酒のひろせは岐阜県岐阜市柳津町にあります。特に地酒とワインに力を入れています
地酒取扱銘柄
| ■■■■岐阜の地酒■■■■ | |
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醴泉（玉泉堂酒造） ＜岐阜・養老町＞ |
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津島屋（御代櫻醸造） ＜岐阜・美濃加茂市＞ |
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小左衛門（中島醸造） ＜岐阜・瑞浪市＞ |
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三千櫻（三千櫻酒造） ＜岐阜・中津川市＞ |
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又六・天領 （天領酒造） ＜岐阜・下呂＞ |
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竹雀（大塚酒造） ＜岐阜・池田町＞ |
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房島屋（所酒造） ＜岐阜・揖斐川町＞ |
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ダルマ正宗 （白木恒介商店） ＜岐阜・岐阜市＞ |
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百十郎（林本店） ＜岐阜・各務ヶ原＞ |
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花美蔵（白扇酒造） ＜岐阜・八百津町＞ |
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初緑（奥飛騨酒造） ＜岐阜・下呂市＞ |
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鯨波（恵那醸造） ＜岐阜・中津川市＞ |
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恵那山（はざま酒造） ＜岐阜・中津川市＞ |
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はなざかり （花盛酒造） ＜岐阜・八百津町＞ |
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百春（ひゃくしゅん）（小坂酒造場） |
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| ◆◆全国のこだわり地酒◆◆ | |
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旦（笹一酒造） ＜山梨県＞ |
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酒屋八兵衛 （元坂酒造） ＜三重県＞ |
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松の司（松瀬酒造） ＜滋賀県＞ |
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唯々（竹内酒造） ＜滋賀県＞ |
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東一（五町田酒造） ＜佐賀県＞ |
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勝駒（清都酒造場） ＜富山県＞ |
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庭のうぐいす （山口酒造場） ＜福岡県＞ |
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奥 （山崎合資会社） ＜愛知＞ |
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安芸虎（あきとら） |
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その他の地酒 |
酒のひろせ 最新情報＜フェイスブック＞
酒のひろせの今を感じるならココ(*´∀｀)
新着情報
- 2017/11/29
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BY29 の新酒が続々と入荷しております！
愛知・山﨑合資会社から「奥」の純吟生原にごりをupしました♪ - 2017/10/08
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ひやおろし順次UPちう^_^
””いい塩梅””
そんな言葉が当てはまるお酒。
今、注目の岐阜の日本酒の一つ。
そんな「恵那山」のひやおろし入荷してまっす( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
「恵那山」
そして、その恵那山から
師匠の名を冠した
「澄川」純米大吟醸が入荷。
（東洋美人の澄川氏から学び、指導いただいたのが恵那山）
恵那山ファンはもとより
東洋美人ファンにも呑んでいただきたい^_^ - 2017/10/05
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ひやおろし順次UPちう^_^
今こそ「房島屋」でしょ^_^
ココ最近房島屋呑みました？
クオリティの底上げ
味わいの構成の上手さ。旨さ。
ひやおろしらしい
ちゃんとした「熟感」かつ「房島屋らしさ」
秋から冬にかけて
常備したい1本決定でしょ（笑）
「房島屋」ひやおろし - 2017/10/04
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「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜「始禄」の新しいお酒です。
10月中旬に入荷予定です！
- 2017/09/22
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ひやおろしが
順次入荷しております♪
いやぁいい。旨いですよ。
「竹雀 山廃純米 ひやおろし」
水なすとだし汁で
秋の夜長に。。。日本っていいなぁ
「小左衛門 純米吟醸 ひやおろし」 - 2017/09/17
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奇跡の水
お酒の錬金術。。。
本格ジャパニーズ クラフトジン
「辰巳蒸留所 アルケミエ クラフトジン」
入荷しております
が
何分、数が少ないです。まずはお問い合わせくださいませ^_^
- 2017/09/10
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「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜「津島屋」シリーズを追加です・
- 2017/09/09
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やっぱうめぇーよ（笑）
旦×雄町
山廃雄町の無濾過生原酒はいってまっす♪
赤い旦。見つけたら買いですっ
- 2017/09/08
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「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜の「津島屋」シリーズ純米大吟醸を追加です・
- 2017/08/23
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「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜の「津島屋」シリーズを追加です・
- 2017/08/20
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小左衛門 限定品UPシマシタ。
やっぱり小左衛門はクオリティー高し。。。
「小左衛門 ひだほまれ」
「小左衛門 山田正嘉作 播州山田錦」
- 2017/08/20
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ちょっと待ったぁーーーーーーーーーーーーーーーー！
数量限定で唯唯のこの子はいってますが
まだまだ、これから成長段階。ちとまだ固いです。
数が少ないので、早めにゲットがオススメですが
呑むのは、もうちょい待ってください！
秋が深まってからか、一回、開栓して放置プレイ。
自分は、開けて半月弱で、少しだけ味乗ってきてるので
まだまだ放置したほうが良さげです。
やっぱり、その子の美味しいピークで呑んで欲しいので^_^
ちょっと補足がてら、新着にUPしてみましたm(_ _)m
近日、UP予定。（まだ、全体の味の感じがつかめていないのでm(_ _)m）
ではでは、よい週末をm(_ _)m
- 2017/08/16
-
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜の「津島屋」シリーズを追加です・ - 2017/08/05
-
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
山梨の「旦」生酒シリーズを追加です・
- 2017/08/04
-
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
山梨の「旦」火入れシリーズを追加です・ - 2017/07/27
-
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
今回は日本酒です
- 2017/07/23
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ついに！ベールを脱ぐ！
「竹雀」から、期待のワクワクの新作。
真の地の酒。
- 2017/07/23
-
( ﾟ∀ﾟ)･∵. ｸﾞﾊｯ!!
冷奴との相性が
ハンパねぇっ
旦の 夏 日本の夏
- 2017/07/17
-
なかなかばたついておりまして
UPできておりませんが
新規取扱銘柄
「無風（むかで）」取扱はじめました。
どうぞご贔屓にm(_ _)m
竹雀 池田町産山田錦 生もと
旦 夏純米など入荷しておりますが
順次UPしていきます。 - 2017/07/14
-
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
大阪のワイナリーから新作が届いております！！
- 2017/07/12
-
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
ただいまワインを中心にアップしておりますので、ぜひこちらもご覧ください。
- 2017/07/08
-
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
今日は通称「変顔ワイン」です。そして今日８日はついに恒例のワイン試飲即売会ですよ！！
- 2017/07/07
-
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
今日はブルゴーニュワインが中心です。なんと仲田さんのルー・デュモンは2000年の今日が設立日なんです。そして明日８日は酒のひろせ恒例の、ワイン試飲即売会ですよ！！
- 2017/07/06
-
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
ただいまワインを中心にアップしておりますので、ぜひこちらもご覧ください。
- 2017/07/05
-
「酒のひろせ のおすすめ」ページが出来ました！！
ただいまワインを中心にアップしておりますので、ぜひこちらもご覧ください。 - 2017/06/13
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小左衛門の夏
今年は、「出羽燦々」でっす！
- 2017/06/06
-
あなたはどっち？？？
じゅわっとしっとり旨々派
「安芸虎 夏」
きりっと美味ドライ派
「竹雀 夏」（個人的にかなり好きでした（笑））
- 2017/06/01
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醴泉正宗の荒責めが登場！数量限定！
「醴泉 撥ね搾り」
唯唯の夏限定も入荷だぜ！！
夏の夜に、日本酒いっちゃいましょ
- 2017/05/27
- ワインのページを更新しました。
- 2017/05/21
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HPに順次UPしております。
「GRAND又六」
「百十郎 BlueWAVE」
「恵那山 純米吟醸 無濾過生原酒」
- 2017/05/20
- ワインのページを更新しました。
- 2017/05/04
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これからの時期
この感じ良いっすよね^_^
「「房島屋 ブラック兎心」」
山田錦バージョン
五百万石バージョン
ともにありんすよ^_^ - 2017/04/18
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千代菊
赤い彗星
いぬとねこUPシヤシタ^_^ - 2017/04/15
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直接取引蔵UPシマシタ！
百春
安芸虎
- 2017/04/08
-
松の司 陶酔 生
庭のうぐいす おうから
UPシマシタ。
- 2017/04/06
-
旦 ２８BY入ってまっす^_^
- 2017/04/06
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酒屋八兵衛 備前雄町 無濾過生原酒 ２８BYもはいっちょります^_^
- 2017/03/19
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少シヅツデスガ、取扱蔵UPシマシタヨ。
（トリアエズ、季節モンノミデスガm(_ _)m）
東一（あずまいち） 庭のうぐいす
- 2017/03/12
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お待たせしました（えっ待ってないって？（笑））
- 2017/03/08
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＜＜新酒が入荷入荷、UPが遅れてごめんなさいm(_ _)m＞＞＞
抜群の酸「房島屋 全量五百万石 純米吟醸 無濾過生原酒」
素晴らしい透明感「唯々 純米吟醸 無濾過生原酒」
どちらもええでっすよ^_^
- 2017/03/05
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百十郎 新酒入ってきてますよ^_^
- 2017/03/01
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松の司
じゅしぃー竜王山田錦 生酒
ハイコスパ 産土
入荷してます。。。
産土のコスパ、相当ですよ（笑） - 2017/02/22
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新規取扱蔵
「唯々」
HPに少しUPしました。
火入れの定番も扱いあります！
（もう少しお待ちくださいませ）m(_ _)m - 2017/02/19
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花ざかり
新酒UPシマシタ！
と、今日と明日はちょうど「花盛」さんの蔵開きがぁぁっぁぁ^_^
お時間ある方は是非是非♪15時までやってるよ^_^
- 2017/02/16
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津島屋
新作「木漏れ日」
完璧「八反錦」
新酒が入荷してます^_^
- 2017/02/14
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＜＜新酒UPシマシタ＞＞
鯨波 純米&純米吟醸
癒やされてください^_^
癒やされたい（笑）
- 2017/02/12
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松の司 あらばしり
これ良いっすね^_^
透明感、バランス感
完成度、素敵です^_^
黒ラベルと生もと純米も入ってますよ♪ - 2017/02/09
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酒屋八兵衛
新酒＋ちょっとUPシマシタ^_^
- 2017/02/07
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店頭に新しいお酒が入ってますよー^_^
HPにUPはもう少しお待ち下さいm(_ _)m
安芸虎 純米大吟醸 雄町 720ml 1800円（税抜き）
安芸虎 朝日 純米吟醸 1800ml 2500円（税抜き）
- 2017/02/05
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＜新酒UPシマシタ＞
竹雀さんより2酒
「超辛口」が店主オススメでございます^_^
おりがらみは、開栓後、数日後が(´∀｀*)ｳﾌﾌ
- 2017/02/04
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津島屋
新作 「吟風」
微発泡 「パールヴァイン」
小左衛門
「立春しぼり」
「香露酵母 中汲み」
HPにUPシマシタ。
- 2017/01/22
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＜＜酒屋八兵衛HPニUPシマシタ＞＞
HPにはまだUPしていませんが
新酒も着弾しています！
- 2016/12/30
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人気の醴泉の新酒UPシマシタ。
年末年始の贈り物にも、味もハイクオリティ！←推シデス（笑）
箱もかっこいいのがハイセンス！
「旦 雄町 純米大吟醸」
白扇酒造さんの花美蔵の新酒一発目も^_^
- 2016/12/25
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なかなか忙しくUPが遅くなりすいません。
ハイコスパ「三千櫻」さんの限定酒
「地酒SP 生原酒」UPシマシタ。
その他、新酒店頭に入荷しております。
花美蔵
恵那山
醴泉
奥
女城主
小左衛門 etc...
年末年始は、美味しいお酒で一献^_^ - 2016/12/25
-
帰省に岐阜の美味しいお酒はいかがですか？
「恵那山」しぼりたて 生原酒とひだほまれ 火入れ
UPシマシタ。
- 2016/12/20
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毎年 ファンが多い
「三千櫻」さんの超濁り
五百万石にごりUPシマシタ。
- 2016/12/13
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＜＜「旦」HPにUPシマシタ＞＞
ここのお酒良いっすよ^_^
「旦（だん）」
- 2016/12/08
-
＜＜醴泉 酒無垢 入荷してます！＞＞
「醴泉 酒無垢 雄山錦 純米吟醸」 - 2016/12/07
-
＜＜HPにUPシマシタ＞＞
小左衛門 新酒１発目！
「小左衛門 初のしぼり」
百十郎 新章 キーワードは「乳酸菌」
「百十郎 白炎」 - 2016/12/01
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＜＜新酒が入ってますよー＞＞＞
房島屋・津島屋
「房島屋 おりがらみ 超辛口７ 純米無濾過生原酒」
「津島屋 幕開け 純米吟醸 美山錦 生酒」
「御代櫻 三丁目のにごり」 - 2016/11/29
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＜＜竹雀 雄町70 山廃純米 27BY＞＞＞
入荷してます^_^
綺麗さと滑らかさ雄町の美味さ。
飲み飽きないエンドレス竹雀です^_^ - 2016/11/29
-
＜＜＜ダルマ正宗 酉年ブレンド 入荷してます＞＞＞
古酒の入門としても良いのですが
純粋に、呑んであっ美味しいというラインです^_^
古酒は独特という概念ではなく、
まっさらな気持ちで、呑んでもらうとまた
お酒も喜んでくれます♪ - 2016/11/29
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＜＜＜天領 飛騨に旨し酒あり 只々旨し 入荷してます＞＞＞
只々旨し。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 - 2016/11/20
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＜＜＜HPにUPしました＞＞＞
＜恵那山＞
新たに純米酒蔵に変わり、新章を駆け抜けている真っ最中の
蔵、是非、一度ご賞味くださいませ^_^ - 2016/11/17
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＜HPにUPしました＞
「鯨波」
お時間ございましたら是非^_^ - 2016/11/13
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＜HPにUPしました＞
「初緑」をUPしました。
ちょっとづつではありますが、よろしかったらご覧くださいませ。 - 2016/11/10
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＜HPにUPしました^_^＞
天領 又六
花美蔵 白扇酒造
お時間ある方は、ご覧くださいませm(_ _)m - 2016/10/25
-
＜＜＜新規取扱蔵＞＞＞
まだHPにUPしていませんが、
滋賀県「竹内酒造」さの「唯々」の扱いをはじめました。
穏やかなのに、奥から光り輝く旨味と甘み、そして、酸
美味いと思った瞬間には、引波のように、さっと消えるような
キレ。これが、さらに進化していったら。。。。
楽しみなお酒ですよ♪ - 2016/10/20
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HPにUPしました♪
「百十郎」
「ダルマ正宗」
お時間ある方は御覧くださいませ。 - 2016/10/13
-
ちょっとづつではありますが、HPにUPしております。
「房島屋」UPしました。
お時間ある方は、ご覧くださいませ。 - 2016/10/04
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竹雀 HPにUP致しました。
お時間ございましたら、見ていただければ幸いでございます。
「竹雀」 - 2016/09/29
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＜＜＜＜超限定酒＞＞＞＞
鯨波 袋吊り あらばしり いままで蔵寝かせ
これ、美味いです。いや、まじで。
密度の高さと上品さ。
透明感そして、酸。
全体のバランス感
ちょうどよい熟。
おっ美味いじゃないのって思わず小声で独り言
言っちゃいますよ（笑）
ただ、数がかなり少ないです^^; 総数18本ぐらい？
ごめんなさい。
在庫は、すぐにお問い合わせくださいませー。
058-387-6155
までー。 - 2016/09/23
-
HPにUPしました♪
「小左衛門」UPしました！
お時間ある方ご覧くださいませ^_^ - 2016/09/23
-
岐阜ワインフェスタ
チケットの購入の仕方^_^
「チケット先行販売開始のお知らせ」
今年は3,000枚限定発売というアナウンスをして
チケットはどこで購入できるのかとお問い合わせを
頂いております。
例年なら既に4店の実行委員会のショップや
出店する飲食店様、岐阜、愛知、三重の
有力飲食店、有力酒販店など
多くの実店舗で前売り引き換えチケットを
販売しておりますが、今年は開催場所の変更で
準備が遅れており、印刷されたチケットの販売は
今月下旬となることが予想されます。
そこで昨年から始めたコンビニとWEBサイトでの
前売り引き換えチケットの販売を先行で開始いたしました。
チケットぴあサイト、チケットぴあ店舗、セブン-イレブン、
サークル K・サンクスでお買い求め頂けます。
どうぞよろしくお願いいたします。
http://t.pia.jp/pia/event/event.do?eventCd=1645897 - 2016/09/11
-
今年もやります！
ぎふワインフェスタ！( ´ ▽ ` )ﾉ
10月30日日曜日 今年はJR岐阜駅前です。
詳しくは、酒のひろせ フェイスブックにて♪ - 2016/09/09
-
「津島屋」
HPにUPしました。
在庫は店頭にてご確認下さいませ^_^ - 2016/09/03
-
＜HPにUPしました＞
醴泉ページUP
＜＜＜醴泉＞＞＞
ちょっとづつではありますが、順次扱い銘柄を
UPちうです。 - 2016/08/28
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＜新着地酒＞
★百十郎 三枡紋 純米吟醸 山田錦
小左衛門 初秋
★★＜＜限定400本＞＞津島屋 ２５BY 播州山田錦 瓶囲い
酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸
清流の国 大吟醸
あたごのまつ 特別純米
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＜new定番化＞
恵那山 純米 火入れ
★恵那山 純米吟醸 火入れ
★マークは特におすすめです。 - 2015/10/10
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江口寿史サイン会申込チケットを店頭で発売中です！ （リアルワインガイド2016年カレンダー1部 + ぎふワインフェスタ前売り引替券 1枚）
¥4,815- (¥5,200- ) 江口先生のサイン会は、丁寧にサインをされるため少し時間がかかります。 待っていただく時間をなるべく少なくするため下記のご希望時間帯を備考欄にご記入下さいませ。 出来る限り優先させて頂きます。①12：00～13：30 60名②13：30～15：00 60名岐阜ワインフェスタ実行委員会 - 2014/02/22
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クスダワインの楠田さんファミリーが、ＴＶで紹介されました。
ＴＢＳの「世界ふしぎ発見」のサイトのバックナンバーから内容をご覧に馴れます。
2014年2月22日(土） 夜9時24分 放映
第1308回 ニユージーランド 誰も知らない3つの物語
「家族と共に生んだ極上のワイン」
一度ご覧下さい。
- 2013/07/23
-
今朝早くに、私共が懇意にしていただいている岐阜の酒蔵の前蔵元様が、亡くなられた。
享年六十九歳。蔵ばかりでなく、地域の為にも尽力された立派な方でした。
現蔵元は、２０代の若さでお父様の後を継ぎ立派に蔵を盛り立てているばかりでなく、
３６才の現在、岐阜の若手の代表となって、岐阜の酒を全国に広めようと頑張っている。
そういう息子さんの姿を見て、お父様もご安心もされ、お喜びだったのではと思う。
今夜は、曇りがちながら、丁度美しい満月。
この月を眺めながら、このお蔵のお酒を頂いてお世話になった前蔵元様を偲びたいと思う。
営業日カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 |
| □ | … 営業日 |
| ■ | … 定休日 |
| ■ | … 10:00～17:00 |
酒屋八兵衛（元坂酒造）
| 酒屋八兵衛＜さかやはちべい＞（元坂酒造） | |
 もともと地元メインにお酒をだった蔵でしたが 満を持して、全国へ出回ったのが、数年前。 瞬く間にその実力から、人気を博した「酒屋八兵衛」 その造るお酒は、「完成度の高い透き通る山廃」 ゴツゴツした山廃を一昔前ならイメージしがちですが それを払拭したのが、「酒屋八兵衛」さんの山廃。 きっちりとしっかり山廃を仕込むと、本来ならこういう形になる 山廃ならではの、しっかりと芯のある旨味をもたせつつ 変に嫌な雑味はなく、きれいでいながら、奥も深い。 もちろんお燗も抜群にうまいですし、 しっかりとした酒質は、すぐにヘタったりしない芯のあるところも 魅力的です。 また、幻の酒米「伊勢錦」の復活&栽培にも力を入れていて 以下は、蔵元HPより ◆幻の酒米・伊勢錦
酒米伊勢錦は、蔓延元年<1860年）多気郡勢和村朝柄の岡山友清が｢大和｣から
品種改良の末に生まれました。芳醇な味を醸す酒米として近畿圏で多く栽培されていましたが、 戦中の米不足や背丈が高く倒伏しやすいなどの理由から近代農法にあった飯米の新品種に 変わって行き、昭和２５年に姿を消しました。当社では地元産酒米の復活をかけ、 種子保存されていた種籾を一握り譲り受け、三年がかりで増やし平成元年に酒を造り蘇らせました。 この伊勢錦で造り上げたのが、「酒屋 八兵衛 伊勢錦純米吟醸酒」です。
透明感のあるきれいな口当たりと芳醇な香りは古代伊勢のロマンを感じざるにはいられません。
追記 「伊勢錦」は、山田錦の母と言われています。 山田錦は、短桿渡船を父とし山田穂を母として大正１５年に人工交配させて出来上がり 昭和１１年に山田錦と命名されました。 短桿渡船は、雄町の系統。 山田穂は、現在の兵庫県吉川町の田中新三郎氏が昔伊勢詣りの際に勇壮としげる稲を 見つけ 持ち帰った物とされています。 伊勢神宮は、伊勢市の山田地区と宇治地区にあります。 山田から持ち帰った穂で山田穂と呼ばれたそうです。 その当時のこの地の勇壮としげる大粒の米は、伊勢錦です。 三重大学の調査では、伊勢錦と山田錦は、出穂時期など栽培形態がほぼ同じだそうです。 心白の入り方も非常に似ています。 味は、雄町が濃醇な味とすると伊勢錦は、淡麗でさっぱりとした味 山田錦は、その中間と言えます。 先人の米に対する並々ならぬ情熱が現在の酒造りを支えているのです。 |
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| R4BY 酒屋八兵衛 備前雄町 純米大吟醸 生原酒 | |
   |
綺麗な香りと入りこみ
それでいて 可愛さと 優しい雄町の旨みが ぐっとくる… スキだなぁ(о´∀`о) 蔵のコンセプト 「一杯のの驚きより 一晩の安らぎ」 まさに、そこついてます♪ 世代交代で ラベルも一新。
中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) そして、 何より、お酒に対してのコンセプトや 目指すところがはっきりしている。 進化に明確なビジョン。 そりゃ美味しくなりますわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 初日は、 まだまだ開きませんが 空気と触れることで もっているポテンシャルが ぐぐぐっっと グラスに注ぐと
シャープな酸の効いた香りがすわつ きょわんな甘みがしっとりと しみーーっと、 雄町らしいビターなコクは 上品に。同時にみかんのような 和な酸が心地よく。 ややざらつきのある甘みではあるが、 そこからの、 ほんのりにがしぶで 引きも良き。 開栓後、3日目とかから いいかも。 1800ml 3800円／ 720ml 2000円（税込） |
| R4BY 酒屋八兵衛 伊勢錦 純米 無濾過生原酒 | |
  |
“なんとも居心地のイイ”
お酒だなぁ(о´∀`о) 深い味わいの芯はしっかり それでいて 呑み飽きない♪(´ε｀ ) 好きだなこの感じ♪ シャープな酸から 透明感ある軽快で可愛い甘味 そこからの ここちよい苦渋と フェードアウトの仕方♪(´ε｀ ) イイ 「一杯の驚きよりも 一晩の安らぎ」 蔵のコンセプト 世代交代で ラベルも一新。
中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) グラスに注ぐと
きょわんな黄色い果実な香り するすーーっと シャープな酸がきゅいんと そこから、 クリアな甘みがふわっと 透明感あってとても心地よい。 心地よい渋で するっとフェードアウト！ 1800ml ／ 720ml
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| R4BY 酒屋八兵衛 朔旦（さくたん） 純米吟醸 しぼりたて | |
  |
よりシャープさの中に
和なきゅん酸と(о´∀`о) 蜜な可愛らしさが バランス良く美味し( ´ ▽ ` ) それでいて、苦渋を効かせて ドライにキメるっ 今年は、どんな感じに仕上げてくのか 注目でつね♪(´ε｀ ) 「一杯の驚きよりも 一晩の安らぎ」 蔵のコンセプト 世代交代で ラベルも一新。
中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) グラスに注ぐと
香りは穏やかに蜜柑
シャープ。 じゅわじゃわ きゅん酸、みかん♪( ´θ｀) 甘みが蜜で可愛さがあり くどくない。 にがしぶが良いアクセントとなり フェードアウト。 1800ml 3463円／ 720ml 1731円（税込み） |
| R3BY 酒屋八兵衛 十五夜 |
|
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秋の夜長に最高でつ
可愛さと適熟感♪(´ε｀ ) きれいな中の 奥行きのある余韻の長い 旨みの心地よさがステキ♪( ´▽｀) 蔵のコンセプト 「一杯のの驚きより 一晩の安らぎ」 まさに、そこついてます♪ 世代交代で ラベルも一新。
中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) そして、 何より、お酒に対してのコンセプトや 目指すところがはっきりしている。 進化に明確なビジョン。 そりゃ美味しくなりますわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ グラスに注ぐと
きゅんきょわんな可愛い香り。 ほわんと、入り込み、 ほんのり可愛さからの、 熟感が、なかなか面白い。 ほんのり苦からの、 蜂蜜のような、 心地よい甘みがすーーっと伸びて。 余韻がたまらんです 1800ml 3000円／ 720ml 1500円（税込） |
| R3BY 酒屋八兵衛 Talkin' Loud and Sayin' Something （トーキン・ラウド）2022年限定醸造 |
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味の開くタイミングを
探りながら、日にちを経過させながら ゆったりと愉しむ。 奥に光る美味さが 開いた時のステキなひととき。 きょわんとかわいい酸が シャープに 透明感ある甘味は、奥に光る蜜さ 最後のドライ感 いいでつよ♪( ´▽｀) 蔵のコンセプト 「一杯のの驚きより 一晩の安らぎ」 まさに、そこついてます♪ 世代交代で ラベルも一新。
中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) そして、 何より、お酒に対してのコンセプトや 目指すところがはっきりしている。 進化に明確なビジョン。 そりゃ美味しくなりますわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 初日は、 まだまだ開きませんが 空気と触れることで もっているポテンシャルが ぐぐぐっっと グラスに注ぐと
きょわんな黄色い果実系の香りがふわり。 きゅんな酸からの 透明感ある甘みがすわぁー 甘みは、奥に蜜に。 そこから、ドライにキレていく。 なかなか、良きです。 1800ml 2888円／ 720ml 1443円（税込） |
| R3BY 酒屋八兵衛 八十八夜 純米 生酒 | |
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味の開くタイミングを
探りながら、日にちを経過させながら ゆったりと愉しむ。 奥に光る美味さが 開いた時のステキなひととき。 きょわんとかわいい酸が シャープに 透明感ある甘味は、奥に光る蜜さ 最後のドライ感 いいでつよ♪( ´▽｀) 蔵のコンセプト 「一杯のの驚きより 一晩の安らぎ」 まさに、そこついてます♪ 世代交代で ラベルも一新。
中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) そして、 何より、お酒に対してのコンセプトや 目指すところがはっきりしている。 進化に明確なビジョン。 そりゃ美味しくなりますわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 初日は、 まだまだ開きませんが 空気と触れることで もっているポテンシャルが ぐぐぐっっと グラスに注ぐと
きょわんな黄色い果実系の香りがふわり。 きゅんな酸からの 透明感ある甘みがすわぁー 甘みは、奥に蜜に。 そこから、ドライにキレていく。 なかなか、良きです。 1800ml 2888円／ 720ml 1443円（税込） |
| R3BY 酒屋八兵衛 Talkin' Loud and Sayin' Something （トーキン・ラウド）2022年限定醸造 |
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味の開くタイミングを
探りながら、日にちを経過させながら ゆったりと愉しむ。 奥に光る美味さが 開いた時のステキなひととき。 きょわんとかわいい酸が シャープに 透明感ある甘味は、奥に光る蜜さ 最後のドライ感 いいでつよ♪( ´▽｀) 蔵のコンセプト 「一杯のの驚きより 一晩の安らぎ」 まさに、そこついてます♪ 世代交代で ラベルも一新。
中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) そして、 何より、お酒に対してのコンセプトや 目指すところがはっきりしている。 進化に明確なビジョン。 そりゃ美味しくなりますわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 初日は、 まだまだ開きませんが 空気と触れることで もっているポテンシャルが ぐぐぐっっと グラスに注ぐと
きょわんな黄色い果実系の香りがふわり。 きゅんな酸からの 透明感ある甘みがすわぁー 甘みは、奥に蜜に。 そこから、ドライにキレていく。 なかなか、良きです。 1800ml 2888円／ 720ml 1443円（税込） |
| R3BY 酒屋八兵衛 山田錦 純米 無濾過生原酒 | |
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“酸”が実に心地よい♪(´ε｀ )
シャープに攻めつつ 可愛さを演出し 綺麗な甘味と渋が どこか葡萄を思わせる(о´∀`о) 最後のドライ感で、 呑み飽きずに杯がススム( ´∀｀) 「一杯の驚きよりも 一晩の安らぎ」 蔵のコンセプト 世代交代で ラベルも一新。
中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) グラスに注ぐと
シャープで黄色い果実な香りがふわん。 じょわっ シャープな酸が可愛くもキレ良く そこから、葡萄な甘みと渋が 綺麗で蜜に。 で、中盤からドライにきれる！ やっぱ、いいなぁー！！ 1800ml 3100円／ 720ml 1550円（税込み）
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| R3BY 酒屋八兵衛 純米 しぼりたて | |
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「一杯の驚きよりも
一晩の安らぎ」 蔵のコンセプト その言葉がホント似合うしぼりたて 綺麗でシャープな酸 上品なフルーツシロップを 思わせる甘さが軽快に ぎゅっと苦渋でキレ 苦渋具合が、料理と合わせたくなる♪( ´▽｀) 世代交代で
ラベルも一新。 中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) グラスに注ぐと
香りは控えめに
じょわわーんと 綺麗でシャープな酸が(￣∇￣) 入り口から、 上品なシロップのような 甘みと メロンな甘みがじゅわっ♪ 同時に苦渋がぎゅっときて ゆったりフェードアウト♪ 料理とも是非とも合わせたいなぁ 是非、お試しくださいませ^_^ 1800ml 2954円／ 720ml 1478円（税込み）
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| R2BY 酒屋八兵衛 十五夜（じゅうごや） | |
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秋のモダン八兵衛(・∀・)ｲｲﾈ!!
しるするーーーなぁ 染み込み感(´∀｀*)ｳﾌﾌ ほわっと酸 と すわっと可愛い甘みがもう(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 世代交代で
ラベルも一新。 中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) グラスに注ぐと
ほんのり、可愛いビターな香り。
すわっと可愛い甘みが
しるするーーーっと染み込んで、
ほわっと酸。
中盤からの渋がすーーーっと
キレ！
！是非、お試しくださいませ^_^ 1800ml 2887円／ 720ml 1443円（税込み）
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| R2BY 酒屋八兵衛 暁（あかつき） | |
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モダン八兵衛(・∀・)ｲｲﾈ!!
きゅわーんな酸が ふわりと広がり(´∀｀*)ｳﾌﾌ ビターな甘みと 可愛い甘みがふんわり(・∀・)ｲｲﾈ!! 世代交代で ラベルも一新。 中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) 【蔵元よりメッセージ】
空が白んで朝霧が徐々にピンク色に染まる夜明け前。
「暁（あかつき）」と表現されているその数分間は
静かな夜の終わりと、 新たな一日への希望を抱かせてくれます。 草木は煌めき、鳥が自由に歌い飛び回るその一刻。
長い夜、困難な状況が明けた暁には、
希望と笑顔に満ちた日々が取り戻せますように。 お酒を愛して下さる全ての皆様へ。
とのこと。 グラスに注ぐと
香りは控えめ。 するぬるりん。 きゅわーんな酸がふわりと広がり。 ビターな甘みと可愛い甘みがふんわり。 ほんのり渋。 余韻が心地よい！ 是非、お試しくださいませ^_^ 1800ml 3300円／ 720ml 1650円（税込み）
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| R2BY 酒屋八兵衛 朔旦（さくたん） 純米吟醸うすにごり | |
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Newtype現ル。
新生「八兵衛」新酒。 モダン八兵衛ヤリマス( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ シャープな爽酸からの メロンな甘みがじょわりんこ(´∀｀*)ｳﾌﾌ キレも(・∀・)ｲｲﾈ!! 世代交代で ラベルも一新。 中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) 「朔旦(さくたん)」とは、 ついたちの朝を意味します。 伊勢では、毎月１日の朝に神宮を参拝する 「朔詣(ついたちもうで)」 という風習があります。 これまでのひと月に感謝し、 これからのひと月を新しい気持ちで過ごせるよう 祈念します。 2021年の朔旦である１月１日に向け、 新しい日々への祈りを込め、 朔旦（さくたん）と名付けました。 とのこと。 グラスに注ぐと
まぁ心地の良い ほんのりメロンと 爽やかな酸の効いた香り(*^^*) そのまま 舌に運んでいくと するりん♪ ほんのりじょわっときて きょわんな可愛さと すっとシャープな酸からの～ 若めなメロンな甘みがじょわ(´∀｀*)ｳﾌﾌ 酸と甘味のバランス感と ニュアンスがとてもイイです♪ 最後は 渋がきゅんときて キレを演出！ 是非、お試しくださいませ^_^ 1800ml 3148円／ 720ml 1574円（税抜き）
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| R1BY 酒屋八兵衛 伊勢錦 山廃純米吟醸 火入れ | |
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しっとりと丸い艶やかな甘みが、
舌にほわりとほどけていく。
(・∀・)ｲｲﾈｪ モダン八兵衛 いいとこついてくるぜっ 世代交代で ラベルも一新。 中身も一新(｀･ω･´)ゞ モダン八兵衛といいましょうか。 昔の八兵衛のイメージとは 違いますが、進化してきている美味さは 好き(´∀｀*) 幻の酒米「伊勢錦」 を時間をかけてしっかりと育て上げてきた 「元坂酒造」さんが送る 伊勢錦 山廃純米。 グラスに注ぐと
ほんのりビターと酸の効いた香りが 心を落ち着かせてくれます(*^^*) そのまま口に運ぶと するぬるりん♪
しっとりと丸い艶やかな甘みが、 舌にほわりとほどけていく。。。
(・∀・)ｲｲﾈｪ 可愛い酸がほんのり顔を出し、
ビターから渋へとゆったりとシフトして行く。
引きのフェードアウトも心地よい
モダン八兵衛 好きっすよ(*^^*) 是非、お試しくださいませ^_^ 1800ml 3048円／ 720ml 1524円（税抜き）
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| 酒屋八兵衛 山廃純米 火入れ | |
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きれいな山廃のお手本。
上品さの中に、山廃の複雑な旨味が キラリ★ これが家庭料理と合うんだなε-(´∀｀*)ﾎｯ 一昔前の山廃のイメージは 「ごつい」「重い」 な感じでしたが（もうこの考え方は古い？（笑）） そんな山廃のイメージを払拭してくれたのが この「酒屋八兵衛」さんの山廃。 自然乳酸。 必要最低限の濾過作業をし
火入れも一回。
酒の複雑な旨味がしっかりと
詰まった一本。
そういうことができるということは
やはり作りがしっかりとしていないと
なせないんですよね^_^
山廃造り
山田錦と五百万石を使用し 複雑な旨味とキレが見事に出てます。
穏やかな香りと キレイで軽快ささえも感ずる 口当たり そして、杯を重ねるごとに 山廃本来の旨味がキレイに 舌に重なっていく やはり、旨味の芯の部分
八兵衛の醍醐味でしょ^_^ 旨味と芯はしっかりあるけど、 きれいなんですね^_^
常温からあっためがうまいんすよ♪
1800ml 2475円／ 720ml 1189円（税抜き）
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| 酒屋八兵衛 純米 火入れ | |
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ぐっと旨味と甘味
そして、良い酸。
まろやかな旨味がぐぐっと
心に響く1本。
必要最低限の濾過作業をし
火入れも一回。
酒の複雑な旨味がしっかりと
詰まった一本。
そういうことができるということは
やはり作りがしっかりとしていないと
なせないんですよね^_^
山田錦と五百万石を使用し
旨味とキレが見事に出てます。
特に旨味の部分が八兵衛の醍醐味でしょ^_^
旨味と芯はしっかりあるけど、
きれいなんですね^_^
常温からあっためがうまいんすよ♪
1800ml 2286円／ 720ml 1144円（税抜き）
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| Ｒ１BY 酒屋八兵衛 備前雄町 純米大吟醸 無濾過生 |
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キテマス。
上品さの中に、イイ美味サ。 雄町らしさふわり シルキーでいて、フェードアウトの 仕方も申し分ない！ かっちょいいラベルに変身！ 八兵衛×『備前雄町』 純米大吟醸。 この組み合わせが この素敵な味を生み出す(´∀｀*)ｳﾌﾌ メロンな香り♪
しるりんとろりん(*^^*)
シャープな酸からの、
雄町なビターな甘み(´∀｀*)
優しくてシルキーで上手い！
可愛らしさもどこかにあり(・∀・)
優しくビターさで
フェードアウトしていく感じが非常に良い！ 上手い！
1800ml 3240円／ 720ml 1620円（税抜き）
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| Ｒ１BY 酒屋八兵衛 純米 無濾過生原酒 |
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うるおい感！
うまうま感！ 複雑感！ 八兵衛 ええ味してます(´∀｀*)ｳﾌﾌ かっちょいいラベルに変身！ 穏やかながら 口に含むと その潤いたっぷりな 旨味の波に、やられますｗｗｗ でも、きっちり芯は「八兵衛イズム」 複雑な旨味を、 バランス良く構成して 食に寄り添う旨味新酒。 八兵衛の新酒第１段が この「純米 しぼりたて」 ほんのり、米の香り。 少しメロン。 さらすーーっと メロンな甘みがうるうる。 渋と可愛い酸が中盤からくるけど、 これがまた、かなりいい感じのバランスで いい構成で締めてくれる。 1800ml 2686円／ 720ml 1343円（税抜き） |
| 30BY 酒屋八兵衛 山廃純米 無濾過生原酒 |
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山廃といえば
「酒屋八兵衛」は必須！ ビター深い美味な1本。 穏やか、香りは控えめ、
ビターな甘みと深みがしっとりと 濃密に、酸との共存。 後半の渋とドライ感。 複雑な余韻でゆっくりフェードアウト。。。 じっくり料理と向き合いたいそんな1本です^_^ 1800ml 2762円／ 720ml 1380円（税抜き） |
| 30BY 酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒 |
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バランスとまとまりの純米吟醸！
穏やかながら、今年はじゅしぃー^_^ きっちり芯は「八兵衛イズム」 食に寄り添う旨味新酒。 八兵衛の新酒第2段が この「純米吟醸 無濾過生原酒」 穏やか、香りは控えめ、 さらするっときて、 しっとりと、密度の高い かわゆすな甘みがきゅいーん。 酸もきゅんきゅん。 かといって、甘みは透明感あって 重くは無い。 中盤からビターな雰囲気 そして、すーーっとフェードアウトして 切れていく、 渋さも心地よく。 うみゃい！！♪ 1800ml 2900円／ 720ml 1450円（税抜き） |
| 30BY 酒屋八兵衛 特別純米 無濾過生原酒 | |
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八兵衛らしい旨味と酸♪
しぼったまんまの素の八兵衛^_^ 五百万石×山田錦 の無濾過生原酒 八兵衛の新酒第2段がこの「特別純米 無濾過生原酒」 密度の高い旨味。 柔らかくしっとりとした 旨味の塊が舌にとろけていきます♪ 八兵衛さんらしい、酸が、ゆっくりと そして、しっかりと効いて、渋さや辛さとともに 全体をきゅっと〆てくれます♪ バランスがちょうどいい。 食事に合わせて呑みたいそんな1本です^_^ 1800ml 2667円／ 720ml 1334円（税抜き） |
| 29BY 酒屋八兵衛 純米 ひやおろし |
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今年の八兵衛ひやおろし。
抜群です！ 旨味が乗っているのに 引きが抜群で 酸とのバランス感が秀逸。 まさに、 きましたよ。 八兵衛の季節が（笑） 純米 ひやおろし。 旨味がのって、ええ塩梅に。 グラスに注ぐと ビターな香りふんわり 熟した感じ(´∀｀*)ｳﾌﾌ 香りの誘いが 舌に雫を滑らせていくぅ すわとろりんときて、 きゅんと酸がきて 濃密なビター甘みがとろりん。 それでいて、余韻は残るのではなく、 引きの良さは素晴らしい(´∀｀*)ｳﾌﾌ 1800ml 2475円／ 720ml 1238円（税抜き） |
| 酒屋八兵衛 備前雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 28BY | |
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山廃じゃなくったって
すごいんですよ。 備前雄町、完成度 いと素晴らし。。。 速醸もとで仕立てた 備前雄町の無濾過生原酒。 出荷したては、 心地よい香りと ジューシィーでうまうま。 雄町の旨味もじゅわーぁーっと 寝かせてもまた、落ち着いて ビターな旨味がぐぐぐっと いい感じです。 氷温でじっくりと寝かせて味わったら。。。 うふふ。 雄町との相性はさすがっですね♪ 1800ml 3241円（税抜き） |
| 酒屋八兵衛 伊勢錦 純米大吟醸 火入れ | |
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まとまり感。
料理と相乗効果の純米大吟醸。 そこ狙ってくのがさすがデス^_^ 幻の酒米「伊勢錦」を使用した純米大吟醸。 純米大吟醸なので いつもの八兵衛さんよりも、少し香りがたっていますが でも、やっぱり八兵衛「味」純米大吟醸。 丸く柔らかい甘みと甘みと酸と 渋、辛、柔らか旨い。。。 720ml 2380円（税抜き） |
| 酒屋八兵衛 純米吟醸 火入れ | |
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地元で愛され続ける
純米吟醸がコレ。 コクとキレ^_^ バランスの純米吟醸。 米の旨味を感じさせつつ キレがまた抜群。 常温でゆったりやっても旨いですし これが、温めるとまた。 個人的には、熱めより、少しゆるい温度帯が 大好きです（笑） 720ml 1560円（税抜き）
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| 酒屋八兵衛 伊勢錦 山廃純米 火入れ （伊勢志摩サミット提供酒） | |
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燗で光る★
柔らかくも骨格はしっかりと そして、全体を包み込むような包容力。。。 燗でさらに偉大になる。 幻の酒米「伊勢錦」 を時間をかけてしっかりと育て上げてきた 「元坂酒造」さんが送る 伊勢錦 山廃純米。 自然乳酸。 必要最低限の濾過作業をし
火入れも一回。
酒の複雑な旨味がしっかりと
詰まった一本。
そういうことができるということは
やはり作りがしっかりとしていないと
なせないんですよね^_^
コレを呑むと
穏やかながら、奥から力強いパワーを感じます。 力と言っては、ちょっと違う感じですが なんでしょうか、しっとりと上品な雰囲気を 醸し出しつつも、核心の部分で美味さをぎゅっと 感じさせてくれる、そんなお酒です。 まずは、常温から ビターな香りがずーん(笑) さらりとした口当たりからの
ビターで綺麗でしっとりな甘味が
優しく舌にほころんでいく。。。
さささっと、ひきなみのように、
切れていくと思いきや、
そのあと、良い感じの余韻がビターさと
きゅっと、辛さが切れてくる。
味切れが良い意味で良い！
とりあえず、常温の感想なんですが、
お燗で美味さが垣間見える！ 米のビターなコク
コクの中にしっとりとした
いい甘味がじわぁーと染み出てきて。
渋とからさでぎゅっとしめる
コクの中の旨さの綺麗で上品さを保ちつつ、
しっかりと、味がのる感じ。
熱めよりも、やや人肌よりも暖かい感じ。 熱めにして、燗冷ましもまた♪ 1800ml 2667円／ 720ml 1334円（税抜き）
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| 酒屋八兵衛 備前雄町 山廃純米 火入れ | |
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モダン味と
伝統の複雑味が 相乗効果。 伝統と革新の美味さ。 それが、八兵衛の山廃雄町。 山廃やお燗が美味いお酒を得意とする 蔵元さんの「雄町」って なんだか魅力的な響きしません？ 僕は、速攻で買いたくなる組み合わせです（笑） 八兵衛の雄町もまさにその部類^_^ しかも山廃ですよ^_^ 発売すぐは、
山廃の奥深い味わいと モダンな旨味があいまって これが意外と良いマッチングで 美味い。 だんだん寝かせると、まろやかさと 雄町らしいコク、ビター感が強くなっていき お燗がまた一段と旨くなる。 寝かせて味わいがまたひとる変わっていき 新し美味さが花開く。 おんなじお酒でも、時を経て、また味わって 再発見。これがまた、日本酒の楽しさであり それが、ワインと違って、一年というスパンでも 面白さがあるのがいいです。 それが、日本の四季とリンクしてくるんですよね。 さぁ、奥深き、そして新しい日本の世界へようこそ^_^ 1800ml 2667円／ 720ml 1333円（税抜き）
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在庫について
＜＜ホームページ掲載のお酒の在庫について＞＞
取扱銘柄を掲載させていただいております。
実店舗でも並行して販売しているため在庫がない場合がございます。
特に生酒や季節ものにつきましては、ご注意くださいませ。
在庫やBYなど、一度、「酒のひろせ」までご連絡いただけると確認できます。
TEL058-387-6155 （酒のひろせの場所→地図）
また、地方発送も行っております。お気軽にお電話くださいませ。
BYについて
BY表記について
BYとはなんぞっや？ BYは「Brewery Year」を略したものなのです^_^
Breweryは日本語で「醸造」という意味なので、「Brewery Year」はそのまま「醸造年度」という意味になります。
Breweryは日本語で「醸造」という意味なので、「Brewery Year」はそのまま「醸造年度」という意味になります。
よく瓶に書いてある製造年月日は、ビン詰の日付なので、おんなじ時に造ったお酒でも、ビン詰の月が違っていれば、違うので
BYを意識しつつ、そこもみると自分の好みの熟成具合の参考になるかもしれませんね♪
BYを意識しつつ、そこもみると自分の好みの熟成具合の参考になるかもしれませんね♪
このBYですが、例えば、24BYと書かれていた場合、普通は、平成24年の1月から12月の間に造られた日本酒？！と思うのですが。
実は違うんです(ﾟ・o・)。24BY＝「平成24年7月から平成25年6月の間」に醸造された日本酒のことを指すのです。
（製造者が国税庁に生成数量を見込み申告する都合で決められたもので、原料米の割り当てを計画するために昭和40酒造年度から始まりました）
ただ、BYが古いからと言って、古いという感じではなく、あえて、熟成させて、できたてよりも、今が美味さのピークだよとかあるので、
是非是非、その辺りは
スタッフに聞いてみてくださいね^_^
実は違うんです(ﾟ・o・)。24BY＝「平成24年7月から平成25年6月の間」に醸造された日本酒のことを指すのです。
（製造者が国税庁に生成数量を見込み申告する都合で決められたもので、原料米の割り当てを計画するために昭和40酒造年度から始まりました）
ただ、BYが古いからと言って、古いという感じではなく、あえて、熟成させて、できたてよりも、今が美味さのピークだよとかあるので、
是非是非、その辺りは
スタッフに聞いてみてくださいね^_^
酒のひろせのお勧めするお酒とは？
| 欲しいお酒ございましたら♪ お気軽にお電話ください^_^ |
| まずは、お気軽にお電話ください。地方発送なども承っております。 TEL 058-387-6155 |
| スタッフ | |
| 店主 広瀬史樹 fumiki | |
 |
酒のひろせの店主です。 手頃で美味しい地酒やワインをメインに揃えています。 普段呑みのお酒をほんの少し良いものにするだけで毎日が楽しくなる事をお伝えしていきたいと思っています。ブログでは、お酒の紹介と日々の出来事なども書いています。 こちら もご覧いただけると嬉しいです。 どうぞごひいきに(^-^） こちらでFacebookに参加しております。 |
| 広瀬恭子 yasuko | |
 |
酒のひろせのワイン担当です。 扱うワインは可能な限り必ず試飲をしています。 ワインを飲まれる方の気持ちになって品揃えをしており、 プロ(レストラン等)の方々にも評価をいただけるようになりました。 もちろん、ワイン初心者にも喜んでいただけるように親身にアドバイスさせていただきます。(*^_^*) |
| 送料・梱包資材等 |
| 当店は、ヤマト便を使っています。 |
送料一覧（税抜き）
| リンク |
| 蔵元 |
| ■ 三千櫻酒造 ■ 房島屋(所酒造) ■ 酒屋八兵衛(元坂酒造) ■ 御代櫻醸造㈱(酒向博昭) ■ 三千盛 ■ 天領酒造株式会社 ■ 達磨正宗（白木恒助商店） ■ 蓬莱泉（関谷醸造㈱） ■ 小左衛門（中島醸造㈱） ■ 初緑（高木酒造㈱） ■ 玉柏（蔵元やまだ） ■ 安芸虎（有光酒造） |
| お客様など |
| ■ 由紀の酒 |