酒のひろせは岐阜県岐阜市柳津町にあります。特に地酒とワインに力を入れています

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ヴィンヤードはヴィクトリア州アッパー　ヤラ・ヴァレー、起伏の激しい丘陵地沿いのホドルスクリークに位置します。1963年よりワイン商を営んできたフランコの周りにはワインが溢れており、ワインに囲まれて育ったと彼は述べています。実家のワイン商で仕入担当をしながらメルボルン大学で商業学修士をとったフランコでしたが、ワイン造りの夢は絶ち難く、チャールズ・スチュアート大学に再入学、栽培学を修め97年にこの地に、彼が愛するワインを造るべく植樹を開始しました。その後2000～2002年にはMount MaryのMario MarsonやRed EdgeのPeter Dredgeで、また2006年にはブルゴーニュで研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。2004年には03Hoddles Creek Chardonnayがヴィクトリアン　ワインショーで2つのトロフィーを獲得し、その存在を知らしめると、その後毎年のようにワインショーでHoddlesの名前を聞くようになりました。2009年よりオーストラリアのフラッグシップ、カンタス航空のファーストクラス、ビジネスクラスの両ラウンジで供されています。” Less is More “　彼のワイン造りはこの一言に集約されます。人為的な技術を、極力加えることなく栽培、醸造された彼のワインは、テロワールを忠実に表現し、飲み手にまだ見ぬHoddles Creekを想起させるに違いありません。

ホドルスクリーク プルミエ ヤラヴァレー シャルドネ 2014

一部除梗（40%）。小樽で醗酵され、シュールリーで15ヶ月間熟成。バトナー ジュは2週間に1度。228Lのフレンチオーク（40%New）。清澄、フィルトレーショ ンはしていません。

白/辛口
シャルドネ 100%

ホドルスクリーク プルミエ ヤラヴァレー ピノ・ブラン 2011

除梗されステンレスタンクで発酵後　3か月間熟成。 限定醸造 柑橘系の香りが印象的な、ミネラル感あふれるエキゾティックなピノ・ブラン。

白/辛口
ピノ・ブラン 100%