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焼 酎 日本固有の蒸留酒。酒かす・みりんかすを蒸留したものと、 穀類やサツマイモを発酵させたもろみを蒸留したものとがある。 アルコール分二〇〜五〇パーセント。 米焼酎・芋焼酎・麦焼酎・泡盛など多くの種類がある。 |
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極 天25° 720ml 2,625円 岐阜県の麦焼酎(限定出荷) 「きょくてん」と読みます 1983年の仕込みの木樽熟成20年古酒 バブルの頃に仕込んだ贅沢なお酒です。 |
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極 天35° 720ml 3,150円 岐阜県の麦焼酎(限定出荷) 1983年の仕込みのシェリー樽熟成20年古酒。 25°よりアルコール度数が高い分、旨味をしっかり楽しめます。 ロックがお薦め。 |
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炎 神(ほむらのかみ)59° 500ml 2,500円 岐阜県の米焼酎。珍しいステンレスタンクによる20年古酒です。 日本酒の蔵、御代櫻の前杜氏さんが仕込んだもの。 アルコール度数は59度。ラベルに火気厳禁の表示。 酒税法上、原料用アルコールと表示されています。 |
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楮（こうぞ）25°1800ml 2,600円 岐阜県の米焼酎。 醴泉の蔵が造っている。 岐阜の有名飲食店「楮」さんの名前のラベルです。 楮ファンには特にオススメです。 |
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海 亀(うみかめ)25°720ml 980円 1800ml 1,860円 原口酒造さんの芋焼酎。 黒麹仕込みの地元飲み用、辛口焼酎 口に含むとフンワリと芋の風味が広がります。 切れの良い後口が人気。当店で一番人気です。 |
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夜叉ヶ池25°720ml 2,100円 大変珍しい山芋の焼酎。 岐阜と滋賀の県境にある夜叉が池の伝説に因みました。 滑らかな口当たりで、不思議な風味です。 岐阜のお土産として人気があります。 |
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マルコ弐拾年古酒25°720ml 2,300円 1800ml 4,500円 米焼酎の20年古酒です。 長良川右岸の人気飲食店「マルコ」さんのご主人によるラベル。 口当たりがやわらかく米独特のコクを感じさせる。 勿論、マルコさんファンに特におすすめ。 
鳥飼(とりかい)25°720ml 1,890円 |
正式名称は吟香鳥飼(ぎんこうとりかい)。 一番有名で、人気のある米焼酎です。 フルーティな吟醸香と切れの良い味わいが身上。 市場ではプレミアが付いて高価格で取引されているそうです。 |
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泡 盛 硬質のインディカ米を原料とし、沖縄独特の黒麹菌を 製麹、発酵させ、蒸留したのが泡盛です。 焼酎が主に白麹菌を用いるのとは対照的に泡盛は黒麹菌を用い １００％米こうじだけで発酵させた蒸留酒です。 |
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残 波 沖縄の読谷村で作られている泡盛。 銘柄の由来は読谷村にある沖縄の景勝地の一つ残波岬から。 特徴は口当たりのよさ、抜群の切れのよさ。 泡盛初心者にはオススメです。 |
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