酒のひろせは岐阜県岐阜市柳津町にあります。特に地酒とワインに力を入れています

酒のひろせは日本酒 地酒 ワイン に力をいれています。岐阜県岐阜市柳津町にあります。

地酒取扱銘柄

■■■■岐阜の地酒■■■■
ピン 醴泉(玉泉堂酒造)
<岐阜・養老町>
ピン 津島屋(御代櫻醸造)
<岐阜・美濃加茂市>
ピン 小左衛門(中島醸造)
<岐阜・瑞浪市>
ピン 三千櫻(三千櫻酒造)
<岐阜・中津川市>
ピン 又六・天領
(天領酒造)
<岐阜・下呂>
ピン 竹雀(大塚酒造)
<岐阜・池田町>
ピン 房島屋(所酒造)
<岐阜・揖斐川町>
ピン ダルマ正宗
(白木恒介商店)
<岐阜・岐阜市>
百十郎(林本店)
<岐阜・各務ヶ原>
ピン 花美蔵(白扇酒造)
<岐阜・八百津町>
ピン 初緑(奥飛騨酒造)
<岐阜・下呂市>
ピン 鯨波(恵那醸造)
<岐阜・中津川市>
恵那山(はざま酒造)
<岐阜・中津川市>
はなざかり
(花盛酒造)
<岐阜・八百津町>

百春(ひゃくしゅん)(小坂酒造場)
<岐阜・美濃市>

の他の岐阜の地酒

◆◆全国のこだわり地酒◆◆
ピン 旦(笹一酒造)
<山梨県>
ピン 酒屋八兵衛
(元坂酒造)
<三重県>
松の司(松瀬酒造)
<滋賀県>
唯々(竹内酒造)
<滋賀県>
東一(五町田酒造)
<佐賀県>
勝駒(清都酒造場)
<富山県>
庭のうぐいす
(山口酒造場)
<福岡県>

(山崎合資会社)
<愛知>

安芸虎(あきとら)
(有光酒造)
<高知県>

その他の地酒

酒のひろせ 最新情報<フェイスブック>

酒のひろせの今を感じるならココ(*´∀`)

新着情報

2017/11/29
BY29 の新酒が続々と入荷しております!

愛知・山﨑合資会社から「奥」の純吟生原にごりをupしました♪
2017/10/08
ひやおろし順次UPちう^_^

””いい塩梅””

そんな言葉が当てはまるお酒。

今、注目の岐阜の日本酒の一つ。
そんな「恵那山」のひやおろし入荷してまっす( ー`дー´)キリッ

「恵那山」
そして、その恵那山から
師匠の名を冠した
「澄川」純米大吟醸が入荷。
(東洋美人の澄川氏から学び、指導いただいたのが恵那山)

恵那山ファンはもとより
東洋美人ファンにも呑んでいただきたい^_^
2017/10/05
ひやおろし順次UPちう^_^

今こそ「房島屋」でしょ^_^

ココ最近房島屋呑みました?
クオリティの底上げ
味わいの構成の上手さ。旨さ。

ひやおろしらしい
ちゃんとした「熟感」かつ「房島屋らしさ」

秋から冬にかけて
常備したい1本決定でしょ(笑)

「房島屋」ひやおろし
2017/10/04
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜「始禄」の新しいお酒です。
10月中旬に入荷予定です!

2017/09/22
ひやおろしが
順次入荷しております♪

いやぁいい。旨いですよ。
「竹雀 山廃純米 ひやおろし」

水なすとだし汁で
秋の夜長に。。。日本っていいなぁ
「小左衛門 純米吟醸 ひやおろし」

2017/09/17
奇跡の水
お酒の錬金術。。。
本格ジャパニーズ クラフトジン
辰巳蒸留所 アルケミエ クラフトジン」
入荷しております

何分、数が少ないです。まずはお問い合わせくださいませ^_^ 

2017/09/10
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜「津島屋」シリーズを追加です・

2017/09/09
やっぱうめぇーよ(笑)
旦×雄町
山廃雄町の無濾過生原酒はいってまっす♪
赤い旦。見つけたら買いですっ

2017/09/08
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜の「津島屋」シリーズ純米大吟醸を追加です・

2017/08/23
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜の「津島屋」シリーズを追加です・

2017/08/20
小左衛門 限定品UPシマシタ。
やっぱり小左衛門はクオリティー高し。。。
「小左衛門 ひだほまれ」
「小左衛門 山田正嘉作 播州山田錦」
 
2017/08/20
ちょっと待ったぁーーーーーーーーーーーーーーーー!
数量限定で唯唯のこの子はいってますが
まだまだ、これから成長段階。ちとまだ固いです。
数が少ないので、早めにゲットがオススメですが
呑むのは、もうちょい待ってください!
秋が深まってからか、一回、開栓して放置プレイ。
自分は、開けて半月弱で、少しだけ味乗ってきてるので
まだまだ放置したほうが良さげです。

やっぱり、その子の美味しいピークで呑んで欲しいので^_^
ちょっと補足がてら、新着にUPしてみましたm(_ _)m

近日、UP予定。(まだ、全体の味の感じがつかめていないのでm(_ _)m)

ではでは、よい週末をm(_ _)m
2017/08/16
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜の「津島屋」シリーズを追加です・

2017/08/05
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
山梨の「旦」生酒シリーズを追加です・

2017/08/04
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
山梨の「旦」火入れシリーズを追加です・

2017/07/27
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
今回は日本酒です

2017/07/23
ついに!ベールを脱ぐ!
「竹雀」から、期待のワクワクの新作。
真の地の酒。
2017/07/23
( ゚∀゚)・∵. グハッ!!
冷奴との相性が
ハンパねぇっ
旦の 夏 日本の夏
2017/07/17
なかなかばたついておりまして
UPできておりませんが
新規取扱銘柄
「無風(むかで)」取扱はじめました。
どうぞご贔屓にm(_ _)m


竹雀 池田町産山田錦 生もと
旦 夏純米など入荷しておりますが
順次UPしていきます。
2017/07/14
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
大阪のワイナリーから新作が届いております!!
2017/07/12
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
ただいまワインを中心にアップしておりますので、ぜひこちらもご覧ください。
2017/07/08
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
今日は通称「変顔ワイン」です。そして今日8日はついに恒例のワイン試飲即売会ですよ!!
2017/07/07
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
今日はブルゴーニュワインが中心です。なんと仲田さんのルー・デュモンは2000年の今日が設立日なんです。そして明日8日は酒のひろせ恒例の、ワイン試飲即売会ですよ!!
 
2017/07/06
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
ただいまワインを中心にアップしておりますので、ぜひこちらもご覧ください。
2017/07/05
「酒のひろせ のおすすめ」ページが出来ました!!
ただいまワインを中心にアップしておりますので、ぜひこちらもご覧ください。
2017/06/13
小左衛門の夏
今年は、「出羽燦々」でっす!
2017/06/06
あなたはどっち???
じゅわっとしっとり旨々派
「安芸虎 夏」



きりっと美味ドライ派
「竹雀 夏」(個人的にかなり好きでした(笑))
2017/06/01
醴泉正宗の荒責めが登場!数量限定!

「醴泉 撥ね搾り」


唯唯の夏限定も入荷だぜ!!
夏の夜に、日本酒いっちゃいましょ

2017/05/27
ワインのページを更新しました。
2017/05/21
HPに順次UPしております。
「GRAND又六」

百十郎 BlueWAVE」

「恵那山 純米吟醸 無濾過生原酒」


2017/05/20
ワインのページを更新しました。
2017/05/04
これからの時期
この感じ良いっすよね^_^
「「房島屋 ブラック兎心」」
山田錦バージョン
五百万石バージョン

ともにありんすよ^_^
2017/04/18
  

千代菊

赤い彗星
いぬとねこUPシヤシタ^_^
2017/04/15
直接取引蔵UPシマシタ!
百春
  
安芸虎
2017/04/08
松の司 陶酔 生

庭のうぐいす おうから
UPシマシタ。
 
2017/04/06
旦 28BY入ってまっす^_^

 
2017/04/06
酒屋八兵衛 備前雄町 無濾過生原酒 28BYもはいっちょります^_^

2017/03/19
少シヅツデスガ、取扱蔵UPシマシタヨ。
(トリアエズ、季節モンノミデスガm(_ _)m)
東一(あずまいち)  庭のうぐいす
  

2017/03/12

お待たせしました(えっ待ってないって?(笑))

唯々 火入れ 定番酒 HPにUPシマシタ。

2017/03/08
<<新酒が入荷入荷、UPが遅れてごめんなさいm(_ _)m>>>
抜群の酸「房島屋 全量五百万石 純米吟醸 無濾過生原酒」

素晴らしい透明感「唯々 純米吟醸 無濾過生原酒」
どちらもええでっすよ^_^
 
2017/03/05
百十郎 新酒入ってきてますよ^_^
   
2017/03/01
の司
じゅしぃー竜王山田錦 生酒
ハイコスパ 産土
入荷してます。。。
  
産土のコスパ、相当ですよ(笑)
2017/02/22
新規取扱蔵
「唯々」
HPに少しUPしました。

火入れの定番も扱いあります!
(もう少しお待ちくださいませ)m(_ _)m
2017/02/19
花ざかり
新酒UPシマシタ!
と、今日と明日はちょうど「花盛」さんの蔵開きがぁぁっぁぁ^_^
お時間ある方は是非是非♪15時までやってるよ^_^



2017/02/16
津島屋
新作「木漏れ日」
完璧「八反錦」
新酒が入荷してます^_^
 
2017/02/14
<<新酒UPシマシタ>>
鯨波 純米&純米吟醸
癒やされてください^_^
癒やされたい(笑)

2017/02/12
松の司 あらばしり
これ良いっすね^_^
透明感、バランス感
完成度、素敵です^_^


黒ラベルと生もと純米も入ってますよ♪
2017/02/09
酒屋八兵衛
新酒+ちょっとUPシマシタ^_^

 

2017/02/07
店頭に新しいお酒が入ってますよー^_^
HPにUPはもう少しお待ち下さいm(_ _)m
安芸虎 純米大吟醸 雄町 720ml 1800円(税抜き)
安芸虎 朝日 純米吟醸 1800ml 2500円(税抜き)
  
2017/02/05
<新酒UPシマシタ>
竹雀さんより2酒
超辛口」が店主オススメでございます^_^
おりがらみは、開栓後、数日後が(´∀`*)ウフフ
  



2017/02/04
津島屋
新作 「吟風」
微発泡 「パールヴァイン」

小左衛門
「立春しぼり」
「香露酵母 中汲み」

HPにUPシマシタ。
      

2017/01/22
<<酒屋八兵衛HPニUPシマシタ>>
HPにはまだUPしていませんが
新酒も着弾しています!
2016/12/30
人気の醴泉の新酒UPシマシタ。
  

年末年始の贈り物にも、味もハイクオリティ!←推シデス(笑)
箱もかっこいいのがハイセンス!
「旦 雄町 純米大吟醸」


白扇酒造さんの花美蔵の新酒一発目も^_^


2016/12/25

なかなか忙しくUPが遅くなりすいません。
ハイコスパ「三千櫻」さんの限定酒
「地酒SP 生原酒」UPシマシタ。


その他、新酒店頭に入荷しております。
花美蔵
恵那山
醴泉

女城主
小左衛門 etc...
年末年始は、美味しいお酒で一献^_^

2016/12/25
帰省に岐阜の美味しいお酒はいかがですか?
「恵那山」しぼりたて 生原酒とひだほまれ 火入れ
UPシマシタ。
  
2016/12/20
毎年 ファンが多い
「三千櫻」さんの超濁り
五百万石にごりUPシマシタ。

2016/12/13
<<「旦」HPにUPシマシタ>>
ここのお酒良いっすよ^_^
「旦(だん)」



2016/12/08
<<醴泉 酒無垢 入荷してます!>>
醴泉 酒無垢
「醴泉 酒無垢 雄山錦 純米吟醸」
2016/12/07
<<HPにUPシマシタ>>
 

小左衛門 新酒1発目!
「小左衛門 初のしぼり」
百十郎 新章 キーワードは「乳酸菌」
「百十郎 白炎」

2016/12/01
<<新酒が入ってますよー>>>
房島屋・津島屋
  

「房島屋 おりがらみ 超辛口7 純米無濾過生原酒」

「津島屋 幕開け 純米吟醸 美山錦 生酒」
「御代櫻 三丁目のにごり」
2016/11/29
<<竹雀 雄町70 山廃純米 27BY>>>
入荷してます^_^

綺麗さと滑らかさ雄町の美味さ。
飲み飽きないエンドレス竹雀です^_^
2016/11/29
<<<ダルマ正宗 酉年ブレンド 入荷してます>>>

古酒の入門としても良いのですが
純粋に、呑んであっ美味しいというラインです^_^
古酒は独特という概念ではなく、
まっさらな気持ちで、呑んでもらうとまた
お酒も喜んでくれます♪

2016/11/29
<<<天領 飛騨に旨し酒あり 只々旨し 入荷してます>>>

只々旨し。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
2016/11/20
<<<HPにUPしました>>>

<恵那山>
新たに純米酒蔵に変わり、新章を駆け抜けている真っ最中の
蔵、是非、一度ご賞味くださいませ^_^

2016/11/17
<HPにUPしました>

「鯨波」

お時間ございましたら是非^_^
2016/11/13
<HPにUPしました>

「初緑」をUPしました。
ちょっとづつではありますが、よろしかったらご覧くださいませ。


2016/11/10
<HPにUPしました^_^>
天領 又六
花美蔵 白扇酒造

お時間ある方は、ご覧くださいませm(_ _)m
2016/10/25
<<<新規取扱蔵>>>

まだHPにUPしていませんが、
滋賀県「竹内酒造」さの「唯々」の扱いをはじめました。
穏やかなのに、奥から光り輝く旨味と甘み、そして、酸
美味いと思った瞬間には、引波のように、さっと消えるような
キレ。これが、さらに進化していったら。。。。
楽しみなお酒ですよ♪


2016/10/20
HPにUPしました♪
「百十郎」
「ダルマ正宗」
お時間ある方は御覧くださいませ。

2016/10/13
ちょっとづつではありますが、HPにUPしております。
「房島屋」UPしました。
お時間ある方は、ご覧くださいませ。
2016/10/04
竹雀 HPにUP致しました。

お時間ございましたら、見ていただければ幸いでございます。
「竹雀」
2016/09/29
<<<<超限定酒>>>>
鯨波 袋吊り あらばしり いままで蔵寝かせ
これ、美味いです。いや、まじで。
密度の高さと上品さ。
透明感そして、酸。
全体のバランス感
ちょうどよい熟。

おっ美味いじゃないのって思わず小声で独り言
言っちゃいますよ(笑)

ただ、数がかなり少ないです^^; 総数18本ぐらい?
ごめんなさい。
在庫は、すぐにお問い合わせくださいませー。
058-387-6155
までー。





2016/09/23
HPにUPしました♪

小左衛門」UPしました!

お時間ある方ご覧くださいませ^_^
2016/09/23
岐阜ワインフェスタ
チケットの購入の仕方^_^

「チケット先行販売開始のお知らせ」
今年は3,000枚限定発売というアナウンスをして
チケットはどこで購入できるのかとお問い合わせを
頂いております。
例年なら既に4店の実行委員会のショップや
出店する飲食店様、岐阜、愛知、三重の
有力飲食店、有力酒販店など
多くの実店舗で前売り引き換えチケットを
販売しておりますが、今年は開催場所の変更で
準備が遅れており、印刷されたチケットの販売は
今月下旬となることが予想されます。
そこで昨年から始めたコンビニとWEBサイトでの
前売り引き換えチケットの販売を先行で開始いたしました。
チケットぴあサイト、チケットぴあ店舗、セブン-イレブン、
サークル K・サンクスでお買い求め頂けます。
どうぞよろしくお願いいたします。
http://t.pia.jp/pia/event/event.do?eventCd=1645897
2016/09/11
今年もやります!
ぎふワインフェスタ!( ´ ▽ ` )ノ
10月30日日曜日 今年はJR岐阜駅前です。
詳しくは、酒のひろせ フェイスブックにて♪
2016/09/09
津島屋」
HPにUPしました。

在庫は店頭にてご確認下さいませ^_^
2016/09/03

<HPにUPしました>
醴泉ページUP

<<<醴泉>>>

ちょっとづつではありますが、順次扱い銘柄を
UPちうです。

2016/08/28
<新着地酒>
★百十郎 三枡紋 純米吟醸 山田錦
小左衛門 初秋
★★<<限定400本>>津島屋 25BY 播州山田錦 瓶囲い
酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸
清流の国 大吟醸
あたごのまつ 特別純米
--------------------------------------------------------------------------
<new定番化>
恵那山 純米 火入れ
★恵那山 純米吟醸 火入れ

★マークは特におすすめです。

2015/10/10
江口寿史サイン会申込チケットを店頭で発売中です! (リアルワインガイド2016年カレンダー1部 + ぎふワインフェスタ前売り引替券 1枚)
  ¥4,815-   (¥5,200- ) 江口先生のサイン会は、丁寧にサインをされるため少し時間がかかります。 待っていただく時間をなるべく少なくするため
下記のご希望時間帯を備考欄にご記入下さいませ。 出来る限り優先させて頂きます。
①12:00~13:30 60名
②13:30~15:00 60名
岐阜ワインフェスタ実行委員会
2014/02/22

クスダワインの楠田さんファミリーが、TVで紹介されました。

TBSの「世界ふしぎ発見」のサイトのバックナンバーから内容をご覧に馴れます。

2014年2月22日(土) 夜9時24分 放映

第1308回 ニユージーランド 誰も知らない3つの物語 

「家族と共に生んだ極上のワイン」

一度ご覧下さい。

2013/07/23

今朝早くに、私共が懇意にしていただいている岐阜の酒蔵の前蔵元様が、亡くなられた。

享年六十九歳。蔵ばかりでなく、地域の為にも尽力された立派な方でした。

現蔵元は、20代の若さでお父様の後を継ぎ立派に蔵を盛り立てているばかりでなく、

36才の現在、岐阜の若手の代表となって、岐阜の酒を全国に広めようと頑張っている。

そういう息子さんの姿を見て、お父様もご安心もされ、お喜びだったのではと思う。

今夜は、曇りがちながら、丁度美しい満月。

この月を眺めながら、このお蔵のお酒を頂いてお世話になった前蔵元様を偲びたいと思う。

営業日カレンダー

2018年9月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
2018年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
… 営業日
… 定休日
… 10:00~17:00

竹雀(大塚酒造)

竹雀(大塚酒造)

竹雀(大塚酒造)
 
6代目が、22BYから立ち上げた新ブランド。
その、目指す酒は、
香りが穏やかで、米の旨味があり、バランスの良い、
燗上がりのする酒。元坂さんに修行されただけあいりますね♪
本人も燗がお好きなようで、山廃でも、ゴテゴテなものではなく
丁寧でバランスの良い山廃が好きで
そんな酒を造って行きたいそうです!
年々進化が素晴らしく、そのポテンシャルの高さが飲むごとにひしひしと伝わってきます!
特に、雄町との相性がよく、竹雀×雄町は必呑みです!
もちろん、定番も安定の旨さ^_^
 

竹雀(大塚酒造)

29BY 竹雀 純米 ひやおろし
竹雀 山廃純米 ひやおろし 


いやぁきれいな酸が
すごくいい(・∀・)
抜群の安定感。
旨味と酸の質の高さ。
ドライ感と余韻のバランス感
良いねー

グラスに注ぐと
香ばしさと
ビターチョコな香りがふんわり。

香りの心地よさから、
思わず口に含んでしまいました(笑)

とるりんときて、
綺麗な酸と可愛い甘み
中盤からビターに変わって
最後はドライでばしつ!!
やっぱり美味いや!

1800ml 2700円/720ml 1400円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

29BY 竹雀 山廃純米 ひやおろし
竹雀 山廃純米 ひやおろし 

竹雀 山廃純米 ひやおろし 
燗がやばす(´∀`*)ウフフ
複雑な旨味が豊富でたまらん♪
それを支える「酸」が
しっかりとピシッとしてくれてます♪

グラスに注ぐと
やや複雑な香り。

そそそっと口に運んでいく
さらすわんと
入り口は至ってスムース(・∀・)
舌に到達すると
濃密で複雑な旨味が
どわーん(´∀`*)ウフフ

酸はしっかりとした感じで、
鼻に抜けるビター感。
余韻はゆったりとフェードアウト。
これは燗がうみゃいはず。♪

1800ml 2800円/720ml 1450円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

29BY 竹雀 超辛口・純米無濾過生原酒/Blue Sky Bottle
竹雀 超辛口 夏米 29BY

竹雀 超辛口 夏 純米 29BY
じゅわっ!
うまっ!!
夏のチュンチュン(笑)

暑い夏でも、こいつなら
あぁぁぁー呑みたいーってなる
日本酒の一つだと思います^_^

超辛口といってもいろいろありますね^_^!
竹雀の超辛口は旨味があっての
辛口というより、後味ドライなタイプ。
こういう感じ、結構好きですねぇー^_^

グラスに注ぐと
黄色い果実の香り。
やっぱり、夏のすずめちゃんは
メロンな香りがふわわわーん(^^)

口に含むと
ほんのり
じゅわぁじゅわん。

そして、舌に広がる
メロンな旨味がじゅわっときて

シャープな酸が爽やかに

渋でぎゅいっときってく!

1800ml 2750円/ 720ml 1375円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

29BY 竹雀 池田産契約農家山田錦 生もと 純米 無濾過生原酒 
竹雀 池田町産山田錦 生もと 29BY

竹雀 池田町産山田錦 生もと 29BY
29BYまたまた進化してます。
力強さの中にどこか優しさ。
ずっと追っていきたい1本確定です(笑)

蔵元さんから↓
このお酒は

「岐阜県池田町産 山田錦70%」
「きもと造り」
「酵母無添加」


と、竹雀の『真』の地酒になります。
地元の農家と一緒に米作りから取り組み、
きもと仕込みにより蔵に生きる乳酸菌・酵母を育て醸した純米酒です。
従来の「山廃」は普段のお食事に、
今回の「きもと」はちょっぴりハレの日にお召し上がりいただけると幸いです

とのこと
でも、ハレの日じゃなくてもね
なんだか呑みたくなるストーリー
と、この複雑な味わいは、料理とくいくい行きたい(笑)

グラスに注ぐと
香りは穏やかに

口に含むと

黄色果実の香り。
透明感あるしっとりとした口当たり。
すーーっと、シャープだが、どこか優しさもある酸が
入り込み、
綺麗で密度の高いメロンな甘みと
上質な和の砂糖な甘みがふぉんと
舌に解ける、
一口目はビターに綺麗な余韻で
おぉ美味い!!
杯を重ねると、渋がぎゅいぎゅい。
大人な締めに!
入り口の酸、甘みのニュアンスええ(^_^)

1800ml 3500円/720ml 1750円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

29BY 竹雀 純米 無濾過生原酒
竹雀 純米 無濾過生原酒 29BY

竹雀 純米  無濾過生原酒 29BY
7号酵母×竹雀
相性いいですよね^_^
旨味とドライ感♪

22BYにであって、もう7年目。
感慨深いもんがあります。

そして、関心なのが、年々の質の向上
これは、造っている方の向上心の高さ
そして、人柄、そんなところが、お酒に
生きているんじゃないかななんて思います。

酸がいい感じに、後半のドライ感経の持って生き方
骨格の良さ。進化してきてます。

スキデス「竹雀」

1800ml 2600円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

29BY 竹雀 山廃純米 無濾過生原酒
竹雀 山廃純米 無濾過生原酒 29BY

竹雀 純米  無濾過生原酒 29BY
竹雀×山廃
旨味の複雑化
それでいて、構成の上手さが
美味さに継る。
センスの良さ。ステキです^_^

22BYにであって、もう7年目。
感慨深いもんがあります。

そして、関心なのが、年々の質の向上
これは、造っている方の向上心の高さ
そして、人柄、そんなところが、お酒に
生きているんじゃないかななんて思います。

酸がいい感じに、後半のドライ感経の持って生き方
骨格の良さ。進化してきてます。

イイデス「竹雀」

1800ml 2700円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

竹雀 純米 超辛口 うすにごり 無濾過生原酒
竹雀 純米 超辛口 うすにごり 無濾過生原酒 29BY

竹雀 純米 超辛口 無濾過生原酒 29BY
放置で化ける美味さ!
時間を味方につける楽しみ!
こんな楽しみ方も、日本酒の良さでっせ^_^

22BYにであって、もう7年目。
感慨深いもんがあります。

そして、関心なのが、年々の質の向上
これは、造っている方の向上心の高さ
そして、人柄、そんなところが、お酒に
生きているんじゃないかななんて思います。

酸がいい感じに、後半のドライ感経の持って生き方
骨格の良さ。進化してきてます。

口ん含むと
黄色い果実の香り
好きな香り(#^.^#)
じゅじゅじゅわわーんと
ガス感があり、
上品なメロンな甘みが
透明感とともに、
一口目はドライにスパッときれて
杯を重ねると渋さがじわじわ
でドライ。

放置したら、ぶどう系のじゅうしぃーうまうまに
なりそうな気がするー!

どーやろ?と一週間後
まじ美味い(笑)

スキデス「竹雀」

1800ml 2600円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

竹雀 池田産契約農家山田錦 地元農家と米から育てた純米 野網米 山廃純米 27BY 火入れ
竹雀 池田町産山田錦 山廃 27BY

竹雀 池田町産山田錦 山廃 28BY
真の地の酒!!!
竹雀が目指す日本酒。
それを感じる。

蔵元さんから↓
このお酒は

と、竹雀の『真』の地酒になります。
地元の農家と一緒に米作りから取り組み、
きもと仕込みにより蔵に生きる乳酸菌・酵母を育て醸した純米酒です。
従来の「山廃」は普段のお食事に、

まだまだ寝かせても面白くなりそうですし
お燗で、目覚めさせても良し^_^

やっぱり。ポテンシャル高し!
すずめちゃん(^_^)

今後の進化にワクワクワクワクするそんなお酒♪

1800ml 3000円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

29BY 竹雀 純米 槽口直汲み 無濾過生原酒
竹雀 純米 直汲み 無濾過生原酒 29BY

竹雀 純米 直汲み 無濾過生原酒 29BY
じゅーしぃー(´ε` )
キレキレ(´ε` )
チュンチュン29BY今年もうみゃいぞ!

てか、もう29BYですかぁ
22BYにであって、もう7年目。
感慨深いもんがあります。

そして、関心なのが、年々の質の向上
これは、造っている方の向上心の高さ
そして、人柄、そんなところが、お酒に
生きているんじゃないかななんて思います。

酸がいい感じに、後半のドライ感経の持って生き方
骨格の良さ。進化してきてます。

初心忘るべからず。
「竹雀」を呑むと、そう思います。

香りは控えめだけども
新酒らしフレッシュ感が^_^

口ん含むと
じゅすぃー、甘みと酸が
ええ感じに舌に引き込まれていきます。
酸がいい仕事してんですねぇ
甘みで、奥行き感をだしつつ
酸で、竹雀の輪郭をかたどっていく
それで、その旨味を、
ピシッと一本が決まったかのように
ドライ感でキレを演出。。。

やっぱ旨いですよ「竹雀」

1800ml 2750円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

竹雀 池田産契約農家山田錦 生もと 純米 無濾過生原酒 28BY
竹雀 池田町産山田錦 生もと 28BY

竹雀 池田町産山田錦 生もと 28BY
真の地の酒!!!
インパクトある酸
複雑な旨味の凄さ!
これからの進化が更にワクワクする
そんな1本です。

蔵元さんから↓
このお酒は

「岐阜県池田町産 山田錦70%」
「きもと造り」
「酵母無添加」
竹雀 池田町産山田錦 生もと 28BY

と、竹雀の『真』の地酒になります。
地元の農家と一緒に米作りから取り組み、
きもと仕込みにより蔵に生きる乳酸菌・酵母を育て醸した純米酒です。
従来の「山廃」は普段のお食事に、
今回の「きもと」はちょっぴりハレの日にお召し上がりいただけると幸いです

とのこと
でも、ハレの日じゃなくてもね
なんだか呑みたくなるストーリー
と、この複雑な味わいは、料理とくいくい行きたい(笑)

グラスに注ぐと
香りは穏やかに

口に含むと

黄色い果実とシャープな酸。
ファーストアタックの鮮烈な酸!!
鮮烈だけども、ギュインギュインではなく、
非常にシャープ!
ほんのりシャープな酸の中に、
独特な酸?含み香?なニュアンス。
なんかお酒を造り始めた頃の竹雀さんの

思い出す(笑)
ここは、今の竹雀の進化形態になったら
更に、素敵だなぁー^_^
ワクワクワクワク♪

ゆったりと舌に転がすと、
上品で密度が高い甘み。
甘みのニュアンスがとっても良い、
というか好き。

渋さがぎゅっときて、
全体を締める!

この酸と、甘みのニュアンスが
更に進化して
最後ドライでバシッと、決まったら
すごくいいなぁーーー!

やっぱり。ポテンシャル高し!
すずめちゃん(^_^)

今後の進化にワクワクワクワクするそんなお酒♪

1800ml 3500円/720ml 1750円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

竹雀 うすにごり 超辛口 純米 無濾過生原酒 28BY
竹雀 超辛口 うすにごり 純米 28BY

竹雀 超辛口 うすにごり 純米 28BY
今季も出来抜群。
旨じゅしぃードライ!!
これが、竹雀の超辛口だい!!

超辛口といってもいろいろありますね^_^!
竹雀の超辛口は旨味があっての
辛口というより、後味ドライなタイプ。
こういう感じ、結構好きですねぇー^_^

富山の五百万石
9号酵母

心地よい、フレッシュな香りに
じゅしぃーでシャープな酸と
旨味、そして、薄濁りらしい旨甘^_^

全体的な芯の強さと輪郭
あれ、本当に超辛口??

いやいや、後半のこのドライでシャント締める感じ
これが、竹雀の超辛口なんすよ^_^

焼鳥といっぱいやりたいですねぇー^_^

1800ml 2600円/ 720ml 1300円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

竹雀 おりがらみ 純米 無濾過生原酒 28BY
竹雀 おりがらみ 純米 28BY

竹雀 おりがらみ 純米 28BY
じゅしぃー爽やか!!
メロンな旨味と酸がキリッ
杯が進むドライ感がまた素敵♪

メロンな香りにうっとり♪

旨酸が口の中で
爽やかに広がり、
ドライに締める♪

まだまだ、出来たての硬さが
ありますが、開栓後、じっくり味わうと
花開いてきまっすよ♪

メロンな旨味と酸
ドライ。絶妙なバランスになって
おぉーって感じです^_^

1800ml 2600円/ 720ml 1300円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

竹雀 雄町70 山廃純米 27BY
竹雀 雄町70 火入れ 27BY 竹雀 雄町70 火入れ 27BY肩ラベル 竹雀ブルーラベル!
山廃雄町!70!
いろんな温度帯で楽しめる!
懐の広い1本です^_^

蔵で1年間寝かせて、旨味がのってからの
発売です^_^!

キレイでなめらかな雄町さん♪
口当たりから、軽めに旨味のジャブをきかせて
滑らかにそして、伸びるように旨味と酸が
舌に染み込んできます^_^

最後はきゅっと辛口で締める!

冷やしても美味いですし、常温はもちろん。
ぬる燗なんかもまていいっすよ♪
少し、水を加えて、温めると、飲み飽きない
エンドレス竹雀になります(笑)

1800ml 2800円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

<季節限定> 竹雀 ひやおろし 純米 27BY
竹雀 ひやおろし 竹雀ひやおろし 竹雀のひやおろし!
燗冷ましで、ゆるゆるやっちゃってください!
ちょいと出汁がしっかり効いた
根菜たっぷりの赤だしと
日本人でよかったを感じてください(笑)

春先に一回火入れ
夏を越して、じっくり味が乗ってきた竹雀さんを♪
旨味が渋さを超えてきて
旨味とキレのバランスが良くなってきてます^_^

まろやかな口当たり
しっかりとした熟感^_^
ゆったりとお米の旨味がぐぐぐっっと
芯のある酸。
後半の渋と辛さできゅきゅきゅっと締めてくれる。

常温もよし、一度きゅっと温めてからの
ゆったり温度が下がってきたときの
丸い旨さも又旨しっですよ♪

1800ml 2600円/720ml 1300円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

竹雀 山廃純米吟醸 雄町 50 無濾過生原酒 27BY
玉泉堂酒造㈱ 竹雀 雄町 50 竹雀×雄町×山廃
この組み合わせ、最強です(笑)
初ヴィンテージから、抜群の旨さを光らせ
毎年毎年、進化して旨さに磨きがかかってます。
上品な旨さが幾重にも重なり
雄町らしいコクがシルキーに口に広がっていきます。
最後は、竹すずめさんらしく、いい渋と辛さで〆てくれます。
余韻の素晴らしさも竹雀の雄町ならでは!

1800ml 3400円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

竹雀 雄町 70 山廃純米 無濾過生原酒 27BY
竹雀 山廃純米 雄町 70 竹雀雄町70 竹雀×雄町
好きです(笑)
50精米は、もちろん美味いのですが。
価格も上手いのです(笑)

お米の削りを少なくして、価格もお値打ちにが
この70
ただ、お米を削らないということは
作りとしては難しいわけであって。

それをきっちり仕上げてくる。大塚さん
素敵です^_^

しっとりと濃密な旨味の中に
竹雀さんらしい、しっかりとした酸。
ここんとこ安定して、酸がきっちりがいいですね♪
日々勉強して、邁進しているのがお酒から伝わってきます。

最後は、渋・辛さでぎゅいっと締める。

いいですよ♪

1800ml 3000円(税抜き)

竹雀(大塚酒造)

竹雀 山廃純米 山田錦×五百万石 火入れ 
竹雀 山廃純米 山田錦×五百万石 22BYから、立ち上げた「竹雀」ブランド
その当初からある銘柄が
コレ

年々、進化していっているのが
飲んでいて、本当に感じられるのが嬉しいお酒。
その裏には、様々なものを吸収、勉強して
さらに上を目指す向上心があって、
22BY当初から荒削りではありましたが
ポテンシャルの高さはどこか光っていました。

きれいな山廃。
竹雀さんらしい、米の旨味と
ぴしっと芯がある酸のヴォリューム
最後は、苦渋できゅっと締めてくれる。

寝かせてよし、燗してゆっくり冷めてきたところを
ジワリ攻めるもよし。
常温を焼き鳥となんかも^_^

1800ml 2600円

竹雀(大塚酒造)

竹雀 純米 超辛口 火入れ 
竹雀 超辛口 火入れ キレキレな竹雀。
和食とぐっとくる、キレキレだけど
なんでしょ。
どこか寄り添ってくれる。

繊細できれい。
甘さはできるだけ控えめで主張せず
心地よい酸と苦渋・辛さできゅっと締める。

お燗すると
旨味が引き立ってくるんですが、
これが、飽きない旨さというか
キレるんですよー。
いつまでも飲んでいたい。
綺麗さが出しの邪魔をせず。
さらに、渋さとかがまた、出汁とねぇー
いい塩梅を醸し出すんですよ。。。

新定番に「超辛口」

1800ml 2600円(税抜き)

在庫について

<<ホームページ掲載のお酒の在庫について>>
取扱銘柄を掲載させていただいております。

実店舗でも並行して販売しているため在庫がない場合がございます。

特に生酒や季節ものにつきましては、ご注意くださいませ。

在庫やBYなど、一度、「酒のひろせ」までご連絡いただけると確認できます。

TEL058-387-6155 (酒のひろせの場所→地図

また、地方発送も行っております。お気軽にお電話くださいませ。

BYについて

BY表記について

BYとはなんぞっや? BYは「Brewery Year」を略したものなのです^_^
Breweryは日本語で「醸造」という意味なので、「Brewery Year」はそのまま「醸造年度」という意味になります。
よく瓶に書いてある製造年月日は、ビン詰の日付なので、おんなじ時に造ったお酒でも、ビン詰の月が違っていれば、違うので
BYを意識しつつ、そこもみると自分の好みの熟成具合の参考になるかもしれませんね♪
 
このBYですが、例えば、24BYと書かれていた場合、普通は、平成24年の1月から12月の間に造られた日本酒?!と思うのですが。
実は違うんです(゚・o・)。24BY=「平成24年7月から平成25年6月の間」に醸造された日本酒のことを指すのです。
(製造者が国税庁に生成数量を見込み申告する都合で決められたもので、原料米の割り当てを計画するために昭和40酒造年度から始まりました)

ただ、BYが古いからと言って、古いという感じではなく、あえて、熟成させて、できたてよりも、今が美味さのピークだよとかあるので、
是非是非、その辺りは
スタッフに聞いてみてくださいね^_^

酒のひろせのお勧めするお酒とは?

欲しいお酒ございましたら♪
お気軽にお電話ください^_^
まずは、お気軽にお電話ください。地方発送なども承っております。

TEL 058-387-6155 
酒のひろせのお勧めするお酒とは?
酒のひろせでは、お客様に合わせてお酒をお勧めしています。

例えば、ご自分で飲まれるのか、プレゼント用なのかで、お酒を選ぶ基準は変わってきます。

また 甘口がお好きか、辛口がいいのか?
お燗をするのか、冷やしてのむのか?
ご予算の中ではどれがベストなのか?
酒のひろせのスタッフは取り扱いのお酒の味を分かっていますが、お客様の嗜好まではご本人に伺わない限り分かりません。

ウェブでいろいろなことを検索するときにgoogleやyahoo!を使うように当店のスタッフにお酒のご相談をしていただければ、きっとご満足いただけると思います。
酒のひろせのスタッフは『お客様の立場で』お酒を選ぶお手伝いをいたします。

スタッフ
 
店主 広瀬史樹 fumiki
店主 広瀬史樹 酒のひろせの店主です。
手頃で美味しい地酒やワインをメインに揃えています。
普段呑みのお酒をほんの少し良いものにするだけで毎日が楽しくなる事をお伝えしていきたいと思っています。ブログでは、お酒の紹介と日々の出来事なども書いています。 こちら もご覧いただけると嬉しいです。
どうぞごひいきに(^-^)

こちらでFacebookに参加しております。

広瀬恭子 yasuko
広瀬恭子 酒のひろせのワイン担当です。
扱うワインは可能な限り必ず試飲をしています。
ワインを飲まれる方の気持ちになって品揃えをしており、
プロ(レストラン等)の方々にも評価をいただけるようになりました。
もちろん、ワイン初心者にも喜んでいただけるように親身にアドバイスさせていただきます。(*^_^*)


送料・梱包資材等
当店は、ヤマト便を使っています。

送料一覧(税抜き)
リンク
 
蔵元
三千櫻酒造
房島屋(所酒造)
酒屋八兵衛(元坂酒造)
御代櫻醸造㈱(酒向博昭)
三千盛
天領酒造株式会社
達磨正宗(白木恒助商店)
蓬莱泉(関谷醸造㈱)
小左衛門(中島醸造㈱)
初緑(高木酒造㈱)
玉柏(蔵元やまだ)
安芸虎(有光酒造)
お客様など
由紀の酒