酒のひろせは岐阜県岐阜市柳津町にあります。特に地酒とワインに力を入れています

酒のひろせは日本酒 地酒 ワイン に力をいれています。岐阜県岐阜市柳津町にあります。

地酒取扱銘柄

■■■■岐阜の地酒■■■■
ピン 醴泉(玉泉堂酒造)
<岐阜・養老町>
ピン 津島屋(御代櫻醸造)
<岐阜・美濃加茂市>
ピン 小左衛門(中島醸造)
<岐阜・瑞浪市>
ピン 三千櫻(三千櫻酒造)
<岐阜・中津川市>
ピン 又六・天領
(天領酒造)
<岐阜・下呂>
ピン 竹雀(大塚酒造)
<岐阜・池田町>
ピン 房島屋(所酒造)
<岐阜・揖斐川町>
ピン ダルマ正宗
(白木恒介商店)
<岐阜・岐阜市>
百十郎(林本店)
<岐阜・各務ヶ原>
ピン 花美蔵(白扇酒造)
<岐阜・八百津町>
ピン 初緑(奥飛騨酒造)
<岐阜・下呂市>
ピン 鯨波(恵那醸造)
<岐阜・中津川市>
恵那山(はざま酒造)
<岐阜・中津川市>
はなざかり
(花盛酒造)
<岐阜・八百津町>

百春(ひゃくしゅん)(小坂酒造場)
<岐阜・美濃市>

の他の岐阜の地酒

◆◆全国のこだわり地酒◆◆
ピン 旦(笹一酒造)
<山梨県>
ピン 酒屋八兵衛
(元坂酒造)
<三重県>
松の司(松瀬酒造)
<滋賀県>
唯々(竹内酒造)
<滋賀県>
東一(五町田酒造)
<佐賀県>
勝駒(清都酒造場)
<富山県>
庭のうぐいす
(山口酒造場)
<福岡県>

(山崎合資会社)
<愛知>

安芸虎(あきとら)
(有光酒造)
<高知県>

その他の地酒

酒のひろせ 最新情報<フェイスブック>

酒のひろせの今を感じるならココ(*´∀`)

新着情報

2017/11/29
BY29 の新酒が続々と入荷しております!

愛知・山﨑合資会社から「奥」の純吟生原にごりをupしました♪
2017/10/08
ひやおろし順次UPちう^_^

””いい塩梅””

そんな言葉が当てはまるお酒。

今、注目の岐阜の日本酒の一つ。
そんな「恵那山」のひやおろし入荷してまっす( ー`дー´)キリッ

「恵那山」
そして、その恵那山から
師匠の名を冠した
「澄川」純米大吟醸が入荷。
(東洋美人の澄川氏から学び、指導いただいたのが恵那山)

恵那山ファンはもとより
東洋美人ファンにも呑んでいただきたい^_^
2017/10/05
ひやおろし順次UPちう^_^

今こそ「房島屋」でしょ^_^

ココ最近房島屋呑みました?
クオリティの底上げ
味わいの構成の上手さ。旨さ。

ひやおろしらしい
ちゃんとした「熟感」かつ「房島屋らしさ」

秋から冬にかけて
常備したい1本決定でしょ(笑)

「房島屋」ひやおろし
2017/10/04
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜「始禄」の新しいお酒です。
10月中旬に入荷予定です!

2017/09/22
ひやおろしが
順次入荷しております♪

いやぁいい。旨いですよ。
「竹雀 山廃純米 ひやおろし」

水なすとだし汁で
秋の夜長に。。。日本っていいなぁ
「小左衛門 純米吟醸 ひやおろし」

2017/09/17
奇跡の水
お酒の錬金術。。。
本格ジャパニーズ クラフトジン
辰巳蒸留所 アルケミエ クラフトジン」
入荷しております

何分、数が少ないです。まずはお問い合わせくださいませ^_^ 

2017/09/10
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜「津島屋」シリーズを追加です・

2017/09/09
やっぱうめぇーよ(笑)
旦×雄町
山廃雄町の無濾過生原酒はいってまっす♪
赤い旦。見つけたら買いですっ

2017/09/08
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜の「津島屋」シリーズ純米大吟醸を追加です・

2017/08/23
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜の「津島屋」シリーズを追加です・

2017/08/20
小左衛門 限定品UPシマシタ。
やっぱり小左衛門はクオリティー高し。。。
「小左衛門 ひだほまれ」
「小左衛門 山田正嘉作 播州山田錦」
 
2017/08/20
ちょっと待ったぁーーーーーーーーーーーーーーーー!
数量限定で唯唯のこの子はいってますが
まだまだ、これから成長段階。ちとまだ固いです。
数が少ないので、早めにゲットがオススメですが
呑むのは、もうちょい待ってください!
秋が深まってからか、一回、開栓して放置プレイ。
自分は、開けて半月弱で、少しだけ味乗ってきてるので
まだまだ放置したほうが良さげです。

やっぱり、その子の美味しいピークで呑んで欲しいので^_^
ちょっと補足がてら、新着にUPしてみましたm(_ _)m

近日、UP予定。(まだ、全体の味の感じがつかめていないのでm(_ _)m)

ではでは、よい週末をm(_ _)m
2017/08/16
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
岐阜の「津島屋」シリーズを追加です・

2017/08/05
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
山梨の「旦」生酒シリーズを追加です・

2017/08/04
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
山梨の「旦」火入れシリーズを追加です・

2017/07/27
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
今回は日本酒です

2017/07/23
ついに!ベールを脱ぐ!
「竹雀」から、期待のワクワクの新作。
真の地の酒。
2017/07/23
( ゚∀゚)・∵. グハッ!!
冷奴との相性が
ハンパねぇっ
旦の 夏 日本の夏
2017/07/17
なかなかばたついておりまして
UPできておりませんが
新規取扱銘柄
「無風(むかで)」取扱はじめました。
どうぞご贔屓にm(_ _)m


竹雀 池田町産山田錦 生もと
旦 夏純米など入荷しておりますが
順次UPしていきます。
2017/07/14
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
大阪のワイナリーから新作が届いております!!
2017/07/12
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
ただいまワインを中心にアップしておりますので、ぜひこちらもご覧ください。
2017/07/08
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
今日は通称「変顔ワイン」です。そして今日8日はついに恒例のワイン試飲即売会ですよ!!
2017/07/07
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
今日はブルゴーニュワインが中心です。なんと仲田さんのルー・デュモンは2000年の今日が設立日なんです。そして明日8日は酒のひろせ恒例の、ワイン試飲即売会ですよ!!
 
2017/07/06
「酒のひろせ のおすすめ」ページを更新しました。
ただいまワインを中心にアップしておりますので、ぜひこちらもご覧ください。
2017/07/05
「酒のひろせ のおすすめ」ページが出来ました!!
ただいまワインを中心にアップしておりますので、ぜひこちらもご覧ください。
2017/06/13
小左衛門の夏
今年は、「出羽燦々」でっす!
2017/06/06
あなたはどっち???
じゅわっとしっとり旨々派
「安芸虎 夏」



きりっと美味ドライ派
「竹雀 夏」(個人的にかなり好きでした(笑))
2017/06/01
醴泉正宗の荒責めが登場!数量限定!

「醴泉 撥ね搾り」


唯唯の夏限定も入荷だぜ!!
夏の夜に、日本酒いっちゃいましょ

2017/05/27
ワインのページを更新しました。
2017/05/21
HPに順次UPしております。
「GRAND又六」

百十郎 BlueWAVE」

「恵那山 純米吟醸 無濾過生原酒」


2017/05/20
ワインのページを更新しました。
2017/05/04
これからの時期
この感じ良いっすよね^_^
「「房島屋 ブラック兎心」」
山田錦バージョン
五百万石バージョン

ともにありんすよ^_^
2017/04/18
  

千代菊

赤い彗星
いぬとねこUPシヤシタ^_^
2017/04/15
直接取引蔵UPシマシタ!
百春
  
安芸虎
2017/04/08
松の司 陶酔 生

庭のうぐいす おうから
UPシマシタ。
 
2017/04/06
旦 28BY入ってまっす^_^

 
2017/04/06
酒屋八兵衛 備前雄町 無濾過生原酒 28BYもはいっちょります^_^

2017/03/19
少シヅツデスガ、取扱蔵UPシマシタヨ。
(トリアエズ、季節モンノミデスガm(_ _)m)
東一(あずまいち)  庭のうぐいす
  

2017/03/12

お待たせしました(えっ待ってないって?(笑))

唯々 火入れ 定番酒 HPにUPシマシタ。

2017/03/08
<<新酒が入荷入荷、UPが遅れてごめんなさいm(_ _)m>>>
抜群の酸「房島屋 全量五百万石 純米吟醸 無濾過生原酒」

素晴らしい透明感「唯々 純米吟醸 無濾過生原酒」
どちらもええでっすよ^_^
 
2017/03/05
百十郎 新酒入ってきてますよ^_^
   
2017/03/01
の司
じゅしぃー竜王山田錦 生酒
ハイコスパ 産土
入荷してます。。。
  
産土のコスパ、相当ですよ(笑)
2017/02/22
新規取扱蔵
「唯々」
HPに少しUPしました。

火入れの定番も扱いあります!
(もう少しお待ちくださいませ)m(_ _)m
2017/02/19
花ざかり
新酒UPシマシタ!
と、今日と明日はちょうど「花盛」さんの蔵開きがぁぁっぁぁ^_^
お時間ある方は是非是非♪15時までやってるよ^_^



2017/02/16
津島屋
新作「木漏れ日」
完璧「八反錦」
新酒が入荷してます^_^
 
2017/02/14
<<新酒UPシマシタ>>
鯨波 純米&純米吟醸
癒やされてください^_^
癒やされたい(笑)

2017/02/12
松の司 あらばしり
これ良いっすね^_^
透明感、バランス感
完成度、素敵です^_^


黒ラベルと生もと純米も入ってますよ♪
2017/02/09
酒屋八兵衛
新酒+ちょっとUPシマシタ^_^

 

2017/02/07
店頭に新しいお酒が入ってますよー^_^
HPにUPはもう少しお待ち下さいm(_ _)m
安芸虎 純米大吟醸 雄町 720ml 1800円(税抜き)
安芸虎 朝日 純米吟醸 1800ml 2500円(税抜き)
  
2017/02/05
<新酒UPシマシタ>
竹雀さんより2酒
超辛口」が店主オススメでございます^_^
おりがらみは、開栓後、数日後が(´∀`*)ウフフ
  



2017/02/04
津島屋
新作 「吟風」
微発泡 「パールヴァイン」

小左衛門
「立春しぼり」
「香露酵母 中汲み」

HPにUPシマシタ。
      

2017/01/22
<<酒屋八兵衛HPニUPシマシタ>>
HPにはまだUPしていませんが
新酒も着弾しています!
2016/12/30
人気の醴泉の新酒UPシマシタ。
  

年末年始の贈り物にも、味もハイクオリティ!←推シデス(笑)
箱もかっこいいのがハイセンス!
「旦 雄町 純米大吟醸」


白扇酒造さんの花美蔵の新酒一発目も^_^


2016/12/25

なかなか忙しくUPが遅くなりすいません。
ハイコスパ「三千櫻」さんの限定酒
「地酒SP 生原酒」UPシマシタ。


その他、新酒店頭に入荷しております。
花美蔵
恵那山
醴泉

女城主
小左衛門 etc...
年末年始は、美味しいお酒で一献^_^

2016/12/25
帰省に岐阜の美味しいお酒はいかがですか?
「恵那山」しぼりたて 生原酒とひだほまれ 火入れ
UPシマシタ。
  
2016/12/20
毎年 ファンが多い
「三千櫻」さんの超濁り
五百万石にごりUPシマシタ。

2016/12/13
<<「旦」HPにUPシマシタ>>
ここのお酒良いっすよ^_^
「旦(だん)」



2016/12/08
<<醴泉 酒無垢 入荷してます!>>
醴泉 酒無垢
「醴泉 酒無垢 雄山錦 純米吟醸」
2016/12/07
<<HPにUPシマシタ>>
 

小左衛門 新酒1発目!
「小左衛門 初のしぼり」
百十郎 新章 キーワードは「乳酸菌」
「百十郎 白炎」

2016/12/01
<<新酒が入ってますよー>>>
房島屋・津島屋
  

「房島屋 おりがらみ 超辛口7 純米無濾過生原酒」

「津島屋 幕開け 純米吟醸 美山錦 生酒」
「御代櫻 三丁目のにごり」
2016/11/29
<<竹雀 雄町70 山廃純米 27BY>>>
入荷してます^_^

綺麗さと滑らかさ雄町の美味さ。
飲み飽きないエンドレス竹雀です^_^
2016/11/29
<<<ダルマ正宗 酉年ブレンド 入荷してます>>>

古酒の入門としても良いのですが
純粋に、呑んであっ美味しいというラインです^_^
古酒は独特という概念ではなく、
まっさらな気持ちで、呑んでもらうとまた
お酒も喜んでくれます♪

2016/11/29
<<<天領 飛騨に旨し酒あり 只々旨し 入荷してます>>>

只々旨し。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
2016/11/20
<<<HPにUPしました>>>

<恵那山>
新たに純米酒蔵に変わり、新章を駆け抜けている真っ最中の
蔵、是非、一度ご賞味くださいませ^_^

2016/11/17
<HPにUPしました>

「鯨波」

お時間ございましたら是非^_^
2016/11/13
<HPにUPしました>

「初緑」をUPしました。
ちょっとづつではありますが、よろしかったらご覧くださいませ。


2016/11/10
<HPにUPしました^_^>
天領 又六
花美蔵 白扇酒造

お時間ある方は、ご覧くださいませm(_ _)m
2016/10/25
<<<新規取扱蔵>>>

まだHPにUPしていませんが、
滋賀県「竹内酒造」さの「唯々」の扱いをはじめました。
穏やかなのに、奥から光り輝く旨味と甘み、そして、酸
美味いと思った瞬間には、引波のように、さっと消えるような
キレ。これが、さらに進化していったら。。。。
楽しみなお酒ですよ♪


2016/10/20
HPにUPしました♪
「百十郎」
「ダルマ正宗」
お時間ある方は御覧くださいませ。

2016/10/13
ちょっとづつではありますが、HPにUPしております。
「房島屋」UPしました。
お時間ある方は、ご覧くださいませ。
2016/10/04
竹雀 HPにUP致しました。

お時間ございましたら、見ていただければ幸いでございます。
「竹雀」
2016/09/29
<<<<超限定酒>>>>
鯨波 袋吊り あらばしり いままで蔵寝かせ
これ、美味いです。いや、まじで。
密度の高さと上品さ。
透明感そして、酸。
全体のバランス感
ちょうどよい熟。

おっ美味いじゃないのって思わず小声で独り言
言っちゃいますよ(笑)

ただ、数がかなり少ないです^^; 総数18本ぐらい?
ごめんなさい。
在庫は、すぐにお問い合わせくださいませー。
058-387-6155
までー。





2016/09/23
HPにUPしました♪

小左衛門」UPしました!

お時間ある方ご覧くださいませ^_^
2016/09/23
岐阜ワインフェスタ
チケットの購入の仕方^_^

「チケット先行販売開始のお知らせ」
今年は3,000枚限定発売というアナウンスをして
チケットはどこで購入できるのかとお問い合わせを
頂いております。
例年なら既に4店の実行委員会のショップや
出店する飲食店様、岐阜、愛知、三重の
有力飲食店、有力酒販店など
多くの実店舗で前売り引き換えチケットを
販売しておりますが、今年は開催場所の変更で
準備が遅れており、印刷されたチケットの販売は
今月下旬となることが予想されます。
そこで昨年から始めたコンビニとWEBサイトでの
前売り引き換えチケットの販売を先行で開始いたしました。
チケットぴあサイト、チケットぴあ店舗、セブン-イレブン、
サークル K・サンクスでお買い求め頂けます。
どうぞよろしくお願いいたします。
http://t.pia.jp/pia/event/event.do?eventCd=1645897
2016/09/11
今年もやります!
ぎふワインフェスタ!( ´ ▽ ` )ノ
10月30日日曜日 今年はJR岐阜駅前です。
詳しくは、酒のひろせ フェイスブックにて♪
2016/09/09
津島屋」
HPにUPしました。

在庫は店頭にてご確認下さいませ^_^
2016/09/03

<HPにUPしました>
醴泉ページUP

<<<醴泉>>>

ちょっとづつではありますが、順次扱い銘柄を
UPちうです。

2016/08/28
<新着地酒>
★百十郎 三枡紋 純米吟醸 山田錦
小左衛門 初秋
★★<<限定400本>>津島屋 25BY 播州山田錦 瓶囲い
酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸
清流の国 大吟醸
あたごのまつ 特別純米
--------------------------------------------------------------------------
<new定番化>
恵那山 純米 火入れ
★恵那山 純米吟醸 火入れ

★マークは特におすすめです。

2015/10/10
江口寿史サイン会申込チケットを店頭で発売中です! (リアルワインガイド2016年カレンダー1部 + ぎふワインフェスタ前売り引替券 1枚)
  ¥4,815-   (¥5,200- ) 江口先生のサイン会は、丁寧にサインをされるため少し時間がかかります。 待っていただく時間をなるべく少なくするため
下記のご希望時間帯を備考欄にご記入下さいませ。 出来る限り優先させて頂きます。
①12:00~13:30 60名
②13:30~15:00 60名
岐阜ワインフェスタ実行委員会
2014/02/22

クスダワインの楠田さんファミリーが、TVで紹介されました。

TBSの「世界ふしぎ発見」のサイトのバックナンバーから内容をご覧に馴れます。

2014年2月22日(土) 夜9時24分 放映

第1308回 ニユージーランド 誰も知らない3つの物語 

「家族と共に生んだ極上のワイン」

一度ご覧下さい。

2013/07/23

今朝早くに、私共が懇意にしていただいている岐阜の酒蔵の前蔵元様が、亡くなられた。

享年六十九歳。蔵ばかりでなく、地域の為にも尽力された立派な方でした。

現蔵元は、20代の若さでお父様の後を継ぎ立派に蔵を盛り立てているばかりでなく、

36才の現在、岐阜の若手の代表となって、岐阜の酒を全国に広めようと頑張っている。

そういう息子さんの姿を見て、お父様もご安心もされ、お喜びだったのではと思う。

今夜は、曇りがちながら、丁度美しい満月。

この月を眺めながら、このお蔵のお酒を頂いてお世話になった前蔵元様を偲びたいと思う。

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… 定休日
… 10:00~17:00

はなざかり(花盛酒造)

はなざかり(花盛酒造)
 花盛酒造
東京で修行をし
2012BYから息子さんが酒造りに参加。
八百津・木曽川の豊富で良質な伏流水を使用。
花盛さんの一番の特徴といえば、「搾り」
「ヤエガキ式搾り」という搾り方で搾られます。
※ ヤエガキ式搾り機
 層状に積み上げたアルミ板の間に、袋状に折りたたんだ布をはさみ、その袋に
 もろみを送りこみ油圧機で押さえ搾るというのが仕組みの搾り機です。最近主流の
 自動圧搾機とは異なり手間はかかりますが、圧力を手動で自由に調整することが
 可能で、加圧のさまざまな段階の酒を得ることができます。
搾りの段階で細かい調整ができ、それが最終的に
そのお酒のおもしろさにつながってきます^_^
目指しているお酒は、
『柔らかくまろやかな』お酒

実は、味醂で有名な白扇酒造さんとお酢で有名な内堀醸造さんと
親戚関係にあり、曽祖父がそれぞれの兄弟にあたるそうです^_^


 
29BY 花ざかり 純米 雄町 ひやおろし
花ざかり 雄町 ひやおろし

花ざかり 雄町 ひやおろし


まろやかコク旨
雄町ひやおろし(・∀・)

厚みのある酒質ながら
引きもイイのが嬉しい。

甘みのニュアンスが、いいとこついてる♪
これから進化してくると
さらなる高みにいける期待♪

グラスに注ぐと

ビターな熟な香りがふわり
すーーっ
と綺麗に入り込み
きゅんと可愛くきたと思ったら
ぶわっと蜜なビター甘みが
一気に舌に攻めてくる。
かといって、その密度の高さなのに、
引きが良く。
余韻は心地よく残る程度。
面白い!

火入れ加水がいい塩梅を生んだのか?
熟成が生み出したのか?
どちらにしても、生よりこっちのほうがスキかも^_^

1800ml 2500円 (税抜き)
29BY はなざかり 「夏の森」 純米大吟醸50
花ざかり 純米大吟醸

はなざかり 純米大吟醸 夏の森


まるで高級和菓子のような
気品と体裁の良さを感じる。
でも、筋は通っていて
大和撫子のような。いいお酒です。

ひぐらしの声
風鈴の音
ほんのりくらがった
夏の夕暮れ、

ひやした夏の森。。。

そっとグラスに
鼻を近づけると
ほんのり上品な和菓子のような
甘い香り

すっーっと心がなごむ。

自然と、グラスを口に近づけている。

さらすわんと入り込んでくる。
あぁいいね。

シルキーでほんのりとろみのあるビターな甘みが、
じんわり、酸は控えめだけど、よい。

余韻は、ビターで渋が心地よいぐらいの
いいバランスですっーーっとフェードアウトいい。

はなざかり、いいっすよ。
まじで。

麹米:山田錦(39%精米)
掛米:ひだほまれ(50%精米)
日本酒度:+3
酸度:1.3
アルコール度:15度

1800ml 3400円 /720ml 1700円(税抜き)

29BY 花ざかり 純米 雄町 無濾過生原酒
花ざかり 雄町 無濾過生原酒




コクの花ざかり
雄町。。。
無濾過生原酒で、さらに
骨太。しっとりコク♪


一昔前の雄町のお酒を連想させる

しっかりコクの雄町。

甘みのニュアンスが、いいとこついてる♪
これから進化してくると
さらなる高みにいける期待♪

グラスに注ぐと

綺麗な香りに黄色い果実の香り、

 口に含むと

さらっすーーっとした口当たり

 

舌に着く頃には、トロンとした、丸い感じ。

 

甘みはまだ開いてないが、可愛いさんと、

 

もう少しで良いビターになりかけてる甘み。

 

少しビター感が強い。

 

中盤からの可愛いニュアンスがいいとこ突いているだけに、

 

惜しい!!

 

後半は、渋さで最後を締める感じ



1800ml 2800円 /720ml 1400円(税抜き)

はなざかり 五百万石 純米吟醸 ふなくちとり 中取り 無濾過生原酒
花ざかり 純米吟醸 ふなくちとり 五百万石

はなざかり 純米吟醸 ふなくち 中取り 五百万石


心地よい熟の「生」
こんな熟し方の生ありですねぇ^_^
キレイで濃密。。
これが「はなざかり」

グラスに注ぐと
ほんのり熟した香り。

ゆっくりとその艶やかな
液体を舌にすすめる。。。

さらぬるとろりん、
しっとり濃密な甘みが
ゆっくりと舌でほどける。

その甘味は、
可愛い甘みと
心地よいビターな甘みがいりまじって
酸は柔らかくて優しく包み込む。

中盤からの
渋と心地よい苦、
 ビターな余韻で
ゆっくりフェードアウト。

来季に更に期待を持たせてくれます^_^

1800ml 2700円 /720ml 1350円(税抜き)

はなざかり「39」 純米大吟醸 しずく
花ざかり 純米大吟醸 39

はなざかり 純米大吟醸 39


ココ最近の
「はなざかり」
いいです。こちらも例外なく美味い。

キレイで密度高く味が乗っているのに
後半の綺麗さ。
良いですよん^_^

兵庫県産の山田錦を
39%まで磨き
丁寧に低温でじっくりじっくり
醸しあげる

そのもろみを袋に詰めて
吊し上げて、ぽたぽたぽたぽた
落ちてきた、雑味のない旨味の中心のみを
集めたのがこの
「39」しずく。。。

派手ではないが
心地よく香り
その、心地よさのまま
舌にシルキーにほどけていく旨味。
旨味はキレイながら、丸みを帯びて
それでいて密度も高い

密度を感じさせながら
残る感じは少なく、いい余韻を残しつつ
キレイにフェードアウト。

来てます
はなざかり。

なんでも、あのn氏もお気に召されたようです!

原料米:山田錦(精米39%)
日本酒度:±0
酸度:1.4
アルコール度:16.0%

1800ml 7400円 /720ml 3700円(税抜き)

はなざかり 「夏の森」 純米大吟醸50
花ざかり 純米大吟醸




上品かつやわらかな甘みがあり、
香り高い吟醸香が感じられる酒です。

ひぐらしの声
風鈴の音
ほんのりくらがった
夏の夕暮れ、

ひやした夏の森。。。

冷やしたきゅうりに
少しお味噌をつけて頬張る。

くいっと喉に流し込む。

日本の良さ。

ごちそうさま。。。

麹米:山田錦(39%精米)
掛米:ひだほまれ(50%精米)
日本酒度:+3
酸度:1.3
アルコール度:15度

1800ml 3400円 /720ml 1700円(税抜き)

はなざかり 「夏の森」 純米吟醸
花ざかり 夏の森 純米吟醸




やや甘めながら爽やかな酸味が感じられます。
夏向けの酒として特におすすめです。

ひぐらしの声
風鈴の音
ほんのりくらがった
夏の夕暮れ、

ひやした夏の森。。。

冷やしたきゅうりに
少しお味噌をつけて頬張る。

くいっと喉に流し込む。

日本の良さ。

ごちそうさま。。。

原料米:ひだほまれ(55%精米)
日本酒度:-3
酸度:1.8
アルコール度:15度

1800ml 2500円 /720ml 1250円(税抜き)

<<新酒>>花ざかり しずく 契約栽培山田錦 特別純米 生原酒
花ざかり しずく 純米吟醸

花ざかり しずく 純米吟醸

はなざかり しずく 純米吟醸

柔らかさと
全体のバランス感。
贅沢、しずく酒。
花ざかり、期待の新酒ぅ^_^

ぽたぽた自重のみで
滴り落ちてきた宝石(酒)
のみと贅沢に集めた♪
のがこの雫酒。

頑張って発酵し、醸し出されたお酒さん。
その発酵したお酒がたっぷり含まれている
醪(もろみ)<日本酒で言うならば、発酵したお米の柔らかいやつ
お酒が出来上がっているばかりは
液体ともろみが、合わさっている感じです^_^
これをしぼりお終わったら酒粕になるやつです^_^>
を、袋に詰めて、それを吊るし上げるのです。
そうすると、お酒が、醪の自重でゆっくりと
滴り落ちてくる。
いうなれば、雑味のない旨味のみと
あとは、ゆっくりと落ちてくるので、
空気にまったりと触れ合いながら
落ちてくる、柔らかさみたいのが感じられる気がします♪


旨味、甘み、酸
がええバランスで溶け込んでいます♪

新たな世代になっている「花ざかり」の新酒。
造りたいお酒のビジョンもきっちりと
もっていて
これからの期待も大ですよ^_^

1800ml 3600円 /720ml 1800円(税抜き)

<<新酒>>花ざかり 中取り 契約栽培山田錦 特別純米 生原酒
花ざかり 中取り 純米吟醸


はなざかり 中取り 純米吟醸

旨味のどストライク♪
&バランス感。
真ん中の良いところのみを
集めた「中取り」

花ざかりさんは
ヤエガキ式という、他の蔵では
なかなか無い、珍しい搾り方をしているのですが、

基本的に、醪を搾って(圧縮や吊ったり)

①最初の方に出てくる部分を
あらばしり(香りが華やかで、少し荒めな感じ)

②搾りが中盤に差し掛かった、ちょうどよい圧力の時
中取り(香味と旨味が真ん中で雑味が少ない)

③最後に、圧力をかけて、絞り出した時
責め(醪の複雑な旨味が溶け込んでいる、好きな人は大好き(笑))

の中取りのええとこ取りが
これなんです。

柔らかく旨味のあるお酒を目指す
花ざかりさんの、ストライクでもど真ん中を
集めたと言ってもいい1本です^_^

旨味、甘み、酸
がええバランスで溶け込んでいます♪

新たな世代になっている「花ざかり」の新酒。
造りたいお酒のビジョンもきっちりと
もっていて
これからの期待も大ですよ^_^

1800ml 3000円 /720ml 1500円(税抜き)

はなざかり ひやおろし 純米吟醸  
はなざかり ひやおろし 純米吟醸


はなざかり ひやおろし 純米吟醸

まろやかなコクと旨味。
しっとり美味さが
ここちよい酔へとゆっくりと誘う♪


ビターな香りが穏やかに香り
さらりと入り
舌に少しとろみも感じる。
柔らかい口当たり♪

かわいい酸からはいり
しっとりビターな甘みがすーーーっと伸びてきて
苦味と渋さがぎゅぎゅっと〆てくれます。

常温いいですねぇ
温めてから、ゆっくり温度が下がってきてからも又
いいですよ♪

きのこと合わせ味噌でなんぞか
里芋なんかもまた合いそう^_^

1800ml 2962円 /720ml 1482円(税抜き)

はなざかり ひやおろし 純米 
はなざかり ひやおろし 特別純米


はなざかり ひやおろし 純米吟醸

丸い旨味がしっかりと
そして、締めるところは
きっちり締める。

柔らかく旨し!

はなざかりは、ひやおろしがまた光るんです♪


ビターな香りが穏やかに香り
コクと旨味が
穏やかにでも存在感しっかりと
口に広がる♪

1800ml 2229円 /720ml 1114円(税抜き)

在庫について

<<ホームページ掲載のお酒の在庫について>>
取扱銘柄を掲載させていただいております。

実店舗でも並行して販売しているため在庫がない場合がございます。

特に生酒や季節ものにつきましては、ご注意くださいませ。

在庫やBYなど、一度、「酒のひろせ」までご連絡いただけると確認できます。

TEL058-387-6155 (酒のひろせの場所→地図

また、地方発送も行っております。お気軽にお電話くださいませ。

BYについて

BY表記について

BYとはなんぞっや? BYは「Brewery Year」を略したものなのです^_^
Breweryは日本語で「醸造」という意味なので、「Brewery Year」はそのまま「醸造年度」という意味になります。
よく瓶に書いてある製造年月日は、ビン詰の日付なので、おんなじ時に造ったお酒でも、ビン詰の月が違っていれば、違うので
BYを意識しつつ、そこもみると自分の好みの熟成具合の参考になるかもしれませんね♪
 
このBYですが、例えば、24BYと書かれていた場合、普通は、平成24年の1月から12月の間に造られた日本酒?!と思うのですが。
実は違うんです(゚・o・)。24BY=「平成24年7月から平成25年6月の間」に醸造された日本酒のことを指すのです。
(製造者が国税庁に生成数量を見込み申告する都合で決められたもので、原料米の割り当てを計画するために昭和40酒造年度から始まりました)

ただ、BYが古いからと言って、古いという感じではなく、あえて、熟成させて、できたてよりも、今が美味さのピークだよとかあるので、
是非是非、その辺りは
スタッフに聞いてみてくださいね^_^

酒のひろせのお勧めするお酒とは?

欲しいお酒ございましたら♪
お気軽にお電話ください^_^
まずは、お気軽にお電話ください。地方発送なども承っております。

TEL 058-387-6155 
酒のひろせのお勧めするお酒とは?
酒のひろせでは、お客様に合わせてお酒をお勧めしています。

例えば、ご自分で飲まれるのか、プレゼント用なのかで、お酒を選ぶ基準は変わってきます。

また 甘口がお好きか、辛口がいいのか?
お燗をするのか、冷やしてのむのか?
ご予算の中ではどれがベストなのか?
酒のひろせのスタッフは取り扱いのお酒の味を分かっていますが、お客様の嗜好まではご本人に伺わない限り分かりません。

ウェブでいろいろなことを検索するときにgoogleやyahoo!を使うように当店のスタッフにお酒のご相談をしていただければ、きっとご満足いただけると思います。
酒のひろせのスタッフは『お客様の立場で』お酒を選ぶお手伝いをいたします。

スタッフ
 
店主 広瀬史樹 fumiki
店主 広瀬史樹 酒のひろせの店主です。
手頃で美味しい地酒やワインをメインに揃えています。
普段呑みのお酒をほんの少し良いものにするだけで毎日が楽しくなる事をお伝えしていきたいと思っています。ブログでは、お酒の紹介と日々の出来事なども書いています。 こちら もご覧いただけると嬉しいです。
どうぞごひいきに(^-^)

こちらでFacebookに参加しております。

広瀬恭子 yasuko
広瀬恭子 酒のひろせのワイン担当です。
扱うワインは可能な限り必ず試飲をしています。
ワインを飲まれる方の気持ちになって品揃えをしており、
プロ(レストラン等)の方々にも評価をいただけるようになりました。
もちろん、ワイン初心者にも喜んでいただけるように親身にアドバイスさせていただきます。(*^_^*)


送料・梱包資材等
当店は、ヤマト便を使っています。

送料一覧(税抜き)
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蔵元
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酒屋八兵衛(元坂酒造)
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三千盛
天領酒造株式会社
達磨正宗(白木恒助商店)
蓬莱泉(関谷醸造㈱)
小左衛門(中島醸造㈱)
初緑(高木酒造㈱)
玉柏(蔵元やまだ)
安芸虎(有光酒造)
お客様など
由紀の酒