酒のひろせは岐阜県岐阜市柳津町にあります。特に地酒とワインに力を入れています

玉泉堂酒造㈱　　　ぎょくせんどうしゅぞう

醴泉
 
醴泉正宗
玉泉堂酒造㈱ 醴泉正宗は、純米大吟醸中汲み。醴泉の最高峰にふさわしい品格のある味わいです。上品な吟醸香と綺麗で密度のある味筋。心地よい余韻のある辛口です。

日本酒度+2.5/酸度1.3/麹米:山田錦35%精白/麹米:山田錦35%精白/酵母:熊本9号
醴泉正宗　　1.8L　10,500円　/　720ml　5,250円

蘭奢待
玉泉堂酒造㈱ 大吟醸原酒。『蘭奢待』とは、東大寺の正倉院宝物堂に保管されている国宝の香木の名前に由来します。上品な吟醸香、奥深くきめ細かなやわらかい味わい。この蔵の人気№1

日本酒度+5/酸度1.3/麹米:山田錦35%精白/麹米:山田錦35%精白/酵母:熊本9号
蘭奢待　　1.8L　8,295円　/　720ml　4,064円

醴泉　純米大吟醸
玉泉堂酒造㈱ 2009年秋(9月10月11月)JALに搭載されます。
醴泉の山田社長が、自社の中で『一番好きなお酒』というだけあってコストパフォーマンス抜群です。冷やでも冷やしてもお燗でもそれぞれに美味しい。料理の邪魔をしない良い酒です。
日本酒度+1/酸度1.4/麹米:山田錦43%精白/麹米:山田錦43%精白/酵母:熊本9号
醴泉　純米大吟醸　　1.8L　5,250円　/　720ml　2,625円

醴泉　純吟　山田錦
玉泉堂酒造㈱ 兵庫県東条町の特等山田錦を高精白した、究極の食中酒です。透明感のある味わいと、ほのかな香りの調和が素晴らしい。料理と共にいくらでも飲める辛口酒。


日本酒度+2/酸度1.5/麹米:山田錦50%精白/麹米:山田錦50%精白/酵母:熊本9号
醴泉　純吟　山田錦　　1.8L　3,675円　/　720ml　1,838円

醴泉　特吟　山田錦
玉泉堂酒造㈱ 男性的な味わいとキレの良さを求めて醸しました。余韻が楽しめるような味吟醸をめざして酒質設計されています。兵庫県東条町の山田錦を大吟醸なみ高精白し、涼しくて芯のしっかりした男酒に仕上がっています。

日本酒度+4/酸度1.2/麹米:山田錦50%精白/麹米:山田錦50%精白/酵母:山形9号
醴泉　特吟　山田錦　　1.8L　3,150円　/　720ml　1,575円

醴泉　純米　山田錦
玉泉堂酒造㈱ 酒のひろせの味の中心となっているお酒です。クラッシックな9号酵母で、山田錦の上品な旨みを引き出しています。米の旨みが、しっかりとありながらフワッと軽い味わい。後口もよく、冷やも冷やしてもお燗も美味しい。

日本酒度+2/酸度1.6/麹米:山田錦50%精白/麹米:山田錦50%精白/酵母:熊本9号
醴泉　純米　山田錦　　1.8L　2,993円　/　720ml　1,491円

醴泉　純吟　雄山錦
玉泉堂酒造㈱ この蔵の定番酒でやや辛口。富山県南砥産1等の雄山錦を使用しています。この米は、大粒で心白が大きく、心白発芽率100%と優秀な酒米で、旨みが出やすい特徴があります。幅のある味わいと心地よい酸味が調和した純米吟醸。

日本酒度+2/酸度1.6/麹米:雄山錦55%精白/麹米:雄山錦55%精白/酵母:熊本9号
醴泉　純吟　雄山錦　　1.8L　2,688円　/　720ml　1,344円

醴泉　本醸造
玉泉堂酒造㈱ 兵庫県産山田錦を吟醸なみに精白し、吟醸と同様の原料処理、造りをしています。冷やして飲むと、きりりとした味吟醸に。お燗して飲むと、しっかりと芯のある味わい。同じクラスのお酒と比べると、ダントツの旨さです。

日本酒度+4/酸度1.3/麹米:山田錦60%精白/麹米:山田錦60%精白/酵母:山形9号
醴泉　本醸造　　1.8L　1,989円　/　720ml　987円

醴泉　純米吟醸　活性にごり
玉泉堂酒造㈱ 発泡性の辛口にごりです。炭酸ガスありますので、封を開けるときに振らないで下さい。そっと封をあけると炭酸ガスの力で濁りがくるくると舞い上がります。通常のにごりとくらべると、辛口でさっぱりしています。

日本酒度+?/酸度?/麹米:雄山錦55%精白/麹米:雄山錦55%精白/酵母:熊本9号
醴泉　純米吟醸　活性にごり　　　500ml　1,050円

醴泉　純米吟醸　ささにごり
玉泉堂酒造㈱ 火入れのにごりですので、常温保管ができます。岐阜県産ひだほまれを100%使用。10度以下で発酵させた吟醸造りですので、香り爽やかで落ち着きがあります。おりもきめが細かく、お腹がいっぱいになることはありません。

日本酒度-1/酸度1.3/麹米:ひだほまれ58%精白/麹米:ひだほまれ58%精白/酵母:熊本9号
醴泉　純米吟醸　ささにごり　　1.8L　2,645円　/　720ml　1,365円


醴泉　季節商品
 
蘭奢待 生酒
玉泉堂酒造㈱ 大吟醸生原酒。『蘭奢待』とは、東大寺の正倉院宝物堂に保管されている国宝の香木の名前に由来します。上品な吟醸香、奥深くきめ細かなやわらかい味わい。この蔵の人気№1

日本酒度+5/酸度1.3/麹米:山田錦35%精白/麹米:山田錦35%精白/酵母:熊本9号
蘭奢待 生酒　1.8L　8,295円　/　720ml　4,064円

醴泉　酒無垢
玉泉堂酒造㈱ この蔵の定番酒「純吟雄山錦」の生酒です。やや辛口。富山県南砥産1等の雄山錦を使用しています。この米は、大粒で心白が大きく、心白発芽率100%と優秀な酒米で、旨みが出やすい特徴があります。吟醸生酒特有の香りの良さとほんのりと甘味を感じさせる味わい。冬場から春にかけて一番人気の純米吟醸生酒です。コストパフォーマンス抜群のお酒です。
日本酒度+2/酸度1.6/麹米:雄山錦55%精白/麹米:雄山錦55%精白/酵母:熊本9号
醴泉　酒無垢　　1.8L　2,688円　/　720ml　1,344円

醴泉　本醸造生原酒
玉泉堂酒造㈱ 醴泉本醸造の生原酒です。08年(19BY=07BY)に一度発売を止めたのですが、多くのファンの声で、09年(20BY)から復活。安旨酒のナンバーワンです。兵庫県産山田錦を吟醸なみに精白し、吟醸と同様の原料処理、造りをしています。同じクラスのお酒と比べると、ダントツの旨さです。
日本酒度+4/酸度1.3/麹米:山田錦60%精白/麹米:山田錦60%精白/酵母:山形9号
醴泉　本醸造　　1.8L　2,174円　

お蔵の情報等
玉泉堂酒造㈱ 社長:山田　敦　
杜氏:後藤高昭

玉泉堂酒造㈱
岐阜県養老郡養老町高田800-3
TEL:0584-32-1155